導讀橙子，是人們愛吃的水果之一，它不僅味甘汁水多多，且有豐富的維生素C，維生素E等，在中醫上它還有順氣，化痰，止咳和平喘、助消化的功效之說。其實，橙子不僅是人們....

橙子，是人們愛吃的水果之一，它不僅味甘汁水多多，且有豐富的維生素C，維生素E等，在中醫上它還有順氣，化痰，止咳和平喘、助消化的功效之說。

其實，橙子不僅是人們喜愛的水果，橙子皮也是一種奇妙的食材。橙子皮與大蒜、小米椒和臘肉的完美天然組合，更是一道風味獨特的美食。

首先，將橙子皮用鹽水洗凈均勻切成絲，大蒜切成蒜斷，小米辣切碎，臘肉切成厚薄均勻的片狀備用。

其次，熱鍋涼油倒入適量的食油，先將臘肉煸香，呈金黃色，再倒入橙子皮于鍋內，大火均勻翻炒，隨后將大蒜，小米辣一并倒入，順鍋沿翻炒1分鐘。

最后，再依次調味放入食鹽、雞精、生抽、糖和料酒等。此時，橙子皮與大蒜及臘肉在大火高溫的作用，頓時滿屋飄香，我們則可關火裝盤。一道又鮮又辣又清香的橙子皮炒大蒜臘肉，就大功告成啦。

心簡單，則世界簡單。美食就在我們身邊，讓我們都來做一名美食的有心人吧。