導(dǎo)讀配料：黃瓜5斤～豆角3斤～小辣椒3斤～大頭菜兩個(gè)、大粒鹽2袋500/g，家庭腌制數(shù)量較小，可按此比例斟情減少。方法：將黃瓜洗凈放人缸內(nèi)，一層瓜菜一層鹽，并均....

配料：黃瓜5斤～豆角3斤～小辣椒3斤～大頭菜兩個(gè)、大粒鹽2袋500/g，家庭腌制數(shù)量較小，可按此比例斟情減少。

方法：將黃瓜洗凈放人缸內(nèi)，一層瓜菜一層鹽，并均勻地?cái)[好后，將一袋鹽用水燒開(kāi)后放涼倒入壇子里，腌6到8天后可食用。撈出來(lái)簡(jiǎn)單切切拌適量香油味精也算小美味，如需長(zhǎng)期貯藏，將黃瓜撈出放人新化的鹽水中，壓緊，置陰涼處。

準(zhǔn)備好需要的材料

把食材都洗干凈

將黃瓜洗凈放人缸內(nèi)，一層瓜菜一層鹽，并均勻地?cái)[好后，將一袋鹽用水燒開(kāi)后放涼倒入壇子里，腌6到8天后可食用。

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