導讀摘要：人稱“樹上花生”，過去沒人吃，如今15元1斤，煲湯口感如板栗文/農夫也瘋狂花生是我國廣泛種植的一種油料作物，南北方都有分布，相信大家在春節期間也吃了不....

摘要：人稱“樹上花生”，過去沒人吃，如今15元1斤，煲湯口感如板栗

文/農夫也瘋狂

花生是我國廣泛種植的一種油料作物，南北方都有分布，相信大家在春節期間也吃了不少的花生，這種干果可以說是春節期間不可缺少的一種。花生的營養很豐富，并且食用方式也多樣，其不僅可以生吃，油炸的花生米更是一道美味的下酒菜。另外還可以用來煲湯，除此之外花生還可以用來榨油。但是在南方有一種野果，被稱之為“樹上花生”，在過去沒人吃，如今卻能賣到15元一斤，用它煲湯的口感更是比板栗還美味，但是北方很少人吃過它，你們認識嗎？

這種人稱“樹上花生”的水果，在廣東是比較常見的，如果是在廣州生活過的人，應該對它都是比較熟悉的，它就是常被當作庭院樹種植的蘋婆樹的果實。蘋婆又名鳳眼果，原因是果實是鮮紅色的，中間還會有一條縫，其中內面卻是漆黑色的果仁，整個果實看起來就像是人的眼睛。一個果實可以分為四五個分果，而食用的就是它的果仁，也就是種子。去掉皮后的種仁質軟而色白，就像是一粒花生米，因此就得名“樹上花生”。

在過去蘋婆果基本沒有人食用，但是用處卻很大，因為它是祭祀是不可缺少的祭祀品。像南方地區的廣東就有用它來當祭品的習俗，現在有些地方依然還保留著這個習俗。在民間認為祭祀的東西是不能食用的，也是由于這個原因，所以在過去基本沒有人吃蘋婆果。但是現在蘋婆果卻相當搶手了，在市面上一斤能賣到15元。

其實蘋婆果的食用方法是比較多樣的，在七八月份的時候當果實成熟了，采摘下來取出里面的果仁，可以蒸著吃，也可以煮著吃，煲湯，或者是烤著吃。我們都知道廣東人是最喜歡煲湯吃了，而蘋婆果就是煲湯的好食材，吃起來口感如同板栗一樣，其味微甜而香。也有人說它吃起來比板栗的口感更佳，畢竟水分要比板栗更充足。

也是由于這個原因，再加上蘋婆果營養豐富，并且兼具一定的藥用價值，所以市場需求也是比較大的，尤其是在遇到大型祭祀節日的時候，更是相當搶手。除了可以煲湯以外，在廣東蘋婆果還可以用來烹飪一些茗菜佳肴，比如“嶺南名菜”的鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等就需要用到蘋婆果當主要原料。

但是這種野果在當地卻很少有人專門種植，都是把它當觀賞樹木栽種在庭院里面。這是因為蘋婆樹的樹形很好看，所開的花也漂亮，再加上果實很喜慶，看著很吉利。可是蘋婆樹的結果率卻并不高，年產量很低，所以這種果樹栽種的經濟價值不高，就算是在廣東也沒有被大量種植，只有部分的農民零星在庭院里，或者是馬路邊上栽種一些。

另外蘋婆樹喜歡溫暖濕潤的氣候，在國內主要是分布在廣東、廣西的南部、福建東南部、云南南部和臺灣，基本都是在南方才有，所以這是南方才有的水果，北方很少見到，因此很多人就沒吃過它。不過蘋婆樹的栽種和管理還是比較簡單的，這種樹的生命力很強，繁殖方式也比較多樣，既能扦插繁殖、高壓繁殖，也能通播種育苗的方法繁殖。

?如果是在南方的朋友，倒是可以考慮在院子里栽種蘋婆樹，它的樹冠濃密，樹形美觀，也不易落葉，是一種非常不錯的觀賞樹木。各位朋友們，你們吃過蘋婆果嗎？用它煲湯還是非常不錯的哦，下一次遇到了可不要錯過！（圖片來源網絡，侵權可刪除）