導讀新年的菜色當然要紅紅火火才可以啊!大冬天的還有什么比一個熱鍋更來勁。正宗的韓式五花肉泡菜鍋，肉香，泡菜酸爽，豆腐又嫩又入味，熱騰騰地跟飯來一口，身心都暖暖的....

新年的菜色當然要紅紅火火才可以啊! 大冬天的還有什么比一個熱鍋更來勁。 正宗的韓式五花肉泡菜鍋，肉香，泡菜酸爽，豆腐又嫩又入味，熱騰騰地跟飯來一口，身心都暖暖的有沒有!

By 快手非塞北豬

用料

• 五花肉
• 韓式泡大白菜
• 豆腐
• 大蒜 適量
• 韓式辣醬 適量
• 韓式香油

做法步驟

1、五花肉切薄片，肥瘦相間吃起來才不會柴;蒜切成很細小的蒜粒，蔥切蔥粒，蒜和蔥都多一點;泡菜一盒，豆腐半盒切大塊備用。

2、不粘鍋熱了已經爆炒五花肉，把油稍微逼出來以后，加入蒜粒繼續炒，炒香以后加入蔥粒再炒，然后加入一點香油再炒

3、五花肉炒得特別香了，加入泡菜，翻炒均勻。然后加入一大勺韓式辣醬，翻炒均勻

4、加入一碗淘米水(這個很重要，正宗的韓式鍋都是用淘米水)。水開以后，加一點醬油

5、鋪上豆腐塊，轉中火，蓋上蓋子煮15分鐘。大概湯汁就收得很緊了

6、大功告成!

7、上百米飯!!!

小貼士

鹽最后出鍋的時候按自己喜歡加就可以了，因為泡菜和辣醬都是有咸味的。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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