<span class="answer">導讀</span>很久沒有做餅干了，昨天就很突然的想到，我就是那種“說風就是雨，想到就會努力做到的”那種人…然后，我就去超市買了黃油…今天依舊做我最愛的葡萄干餅干，只是和以往....<p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuT1mEyBjFGa.jpg"/></p><p>很久沒有做餅干了，昨天就很突然的想到，我就是那種“說風就是雨，想到就會努力做到的”那種人…然后，我就去超市買了黃油…今天依舊做我最愛的葡萄干餅干，只是和以往不同的是，用芝麻替代了椰蓉，用冰糖粉替代了細砂糖～多一點創新就多一點驚喜，這款餅干吃得我根本停不下來～不信你也試試！</p><p>By 安妮風之谷</p><h2>用料</h2><ul><li>雞蛋液 40克</li><li>低筋面粉 300克</li><li>葡萄干 100克</li><li>黃油 200克</li><li>冰糖粉（糖粉） 118克</li><li>白芝麻 適量</li><li>鹽 少許</li><li>蘇打粉 3克</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuT2RJ59VeGJ.jpg"/></p><p>1、葡萄干剪碎，如果很硬的話剪好后可以用溫水浸泡一會。</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuT30711m3B9.jpg"/></p><p>2、1）黃油室溫軟化，加入冰糖粉、鹽，電動打蛋器攪拌均勻，不用打發。 2）分2-3次加入蛋液攪拌均勻。</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuT3V8Wi6bFb.jpg"/></p><p>3、1）篩入低筋粉、小蘇打，用橡皮刮刀混合攪拌均勻。 2）放入葡萄干、芝麻攪拌均勻，揉成球狀。注意：不要反復揉捏，在掌心來回扔就可以讓面團緊實了。</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuT438I5wEQe.jpg"/></p><p>4、1）把面團分成三個小面團。 2）取其中一個小面團，先搓成圓柱體。 3）再包保鮮膜，隔著保鮮膜捏成長方體。 4）捏好的“長方體”面團放入冰箱冷凍至少1小時。（我冷凍了一個半小時） 5）還有兩個小面團依照以上步驟完成。</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuTYHI83vUjd.jpg"/></p><p>5、冷凍好的“長方體”切成0.6cm的薄片，千萬不能切的太薄，容易碎。</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuTZLAOFZUxW.jpg"/></p><p>6、這是切好的樣子。放入已經預熱好的烤箱，中層，上火165度，下火160度，20分鐘。 注意：我家烤箱是松下的，下火比較厲害，所以我把下火調低了，大家在烘烤時必須依據自己家的烤箱來調整溫度和時間哦～～</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuTZrFzwKSHx.jpg"/></p><p>7、待到焦黃色即可出爐！滿屋飄香～</p><p><img alt="葡萄干芝麻餅干的做法（教你做葡萄干芝麻餅干）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SUSuTaM6IUTSbW.jpg"/></p><p>8、來一張特寫！再嘗一口～嗯～～～香噴噴～</p><h2>小貼士</h2><p>1、切片的時候一定一定不能太薄，如果切下去就碎了，那就必須再冷凍一下～ 2、所有原料混在一起后，切記不要用手長時間揉捏，可以用掌心來回扔面團，這樣揉出的面團又緊又圓。 3、葡萄干太硬的話必須用溫水泡軟，因為太硬的葡萄干會給切片帶來難度，易碎。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！