導讀烤茄子的做法烤茄子的做法食材：茄子250克、大蔥20克、大蒜30克、洋蔥30克、生抽10克、蠔油10克、食鹽2克、白糖5克、雞精5克。烤茄子的做法1、大蔥、....

烤茄子的做法

烤茄子的做法食材：茄子250克、大蔥20克、大蒜30克、洋蔥30克、生抽10克、蠔油10克、食鹽2克、白糖5克、雞精5克。

烤茄子的做法

1、大蔥、大蒜去皮，大蔥切成小段、洋蔥切成顆粒、蒜用刀拍碎切成末。

烤茄子的做法

2、茄子用清水洗凈，在桌子上鋪上一層油紙，在紙上刷上一層油。

烤茄子的做法

3、我們先將烤箱預熱一下，把上火調(diào)成220度，下火調(diào)到180度，預熱10分鐘。

烤茄子的做法

4、烤箱預熱好了以后，把茄子放入烤箱的中層，定時烤20分鐘。

5、準備好一個小碗，我們再來調(diào)一碗汁。

烤茄子的做法

6、在小碗里放入白糖、鹽、生抽、蠔油、蔥花、洋蔥碎、鹽、雞精。

烤茄子的做法

7、用勺子倒入食用油，在火上燒至沸騰，在碗里澆上熱油，用筷子攪拌均勻。

烤茄子的做法

8、茄子烤好后，從烤箱里取出，用筷子劃開。

烤茄子的做法

9、將調(diào)好的料汁，倒入茄子里面。

烤茄子的做法

10、把茄子再放入烤箱，烤5分鐘，撒上蔥花即可。

烤茄子的做法

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