導讀，下面我們就來聊聊關于怎樣生炒生蠔才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣生炒生蠔才好吃將生蠔用清水洗干凈拿個碟子裝好放置一旁，鍋內放適量清水，把水燒開后....

，下面我們就來聊聊關于怎樣生炒生蠔才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣生炒生蠔才好吃

將生蠔用清水洗干凈拿個碟子裝好放置一旁，鍋內放適量清水，把水燒開后將生蠔放鍋里3分鐘后撈出放入涼水中，之后撈起瀝干水分放一旁備用。將蔥、姜、蒜、辣椒、菜椒、洋蔥切好備用，由于時間有點匆忙忘了拍蔥的照片，蒜米，姜不用切的太碎這樣有助于去腥。鍋內燒油，適量方法食鹽以防油濺到自己，油燒熱后倒入蒜米，姜翻炒金黃色（如圖）然后再倒入小米椒，菜椒一起翻炒。由于我使用的菜椒和小米椒的的顏色差不多，所以圖片上有點難區分。炒出香味后倒入生蠔翻炒2分鐘后，倒入米酒，生抽，蠔油，調味，注意：這期間不要放水，因為料酒已經代替水了。倒入洋蔥翻炒大概5分鐘左右，放入老抽調下菜色，再放入蔥花翻炒幾下盛出即可。這樣一道食欲滿滿的爆炒生蠔就出鍋了，色香味俱全。,