導(dǎo)讀愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食、以及家鄉(xiāng)特色小吃做法。如果你喜歡我分享的美食作品，不要忘記關(guān)注美味小舍哦。春季有....

愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。

每天給大家分享不一樣的家常美食、以及家鄉(xiāng)特色小吃做法。如果你喜歡我分享的美食作品，不要忘記關(guān)注美味小舍哦。春季有很多野菜，而且有些野菜是可以吃的，而且對身體大有益處。特別是對肝臟不好的可以多吃，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，很多保護(hù)肝臟的藥品里都有這添加這個(gè)白蒿，因?yàn)榘纵锸翘烊坏淖o(hù)肝藥材。今天給大家分享一種野菜白蒿，這個(gè)野菜每年的2-3月份在地里都可以采到，可以用來蒸饅頭、做野菜團(tuán)子。

今年我們這邊的天氣比較干旱，這個(gè)白蒿在地里特別難找到。我在市場上看到有大媽賣這個(gè)，擇過的一斤是20元，沒有擇過上面有土的是15塊錢。專門買了一斤回來，因?yàn)橐荒曛挥?-3月份才能吃到，而且很難采到，對身體還好。不知道大家有沒有見過這個(gè)野菜？下面介紹具體的做法步驟：

1、先把野菜多洗幾遍，把里面的土洗干凈就可以了。看上去一斤有一盆子，其實(shí)洗完后就剩不下多少了。

接下來把把白蒿切得小一點(diǎn)

2、白蒿切完后繼續(xù)放盆子里面

往里面打4個(gè)雞蛋進(jìn)去、再加入鹽、十三香。

再往盆里分次加入面粉攪拌均勻，因?yàn)檫@個(gè)白蒿蒸出來比較干，所以咱們現(xiàn)在拌的濕一點(diǎn)。其實(shí)這個(gè)白蒿也可以把它放陰涼處，不要曬太陽，把它陰沉，然后泡水喝對身體還好。

最后攪到這種狀態(tài)，能用手團(tuán)成團(tuán)子就好了

然后直接團(tuán)成團(tuán)子放在鋪有籠布的蒸籠里面，團(tuán)的時(shí)候不能團(tuán)得太緊了，太緊了里面比較瓷實(shí)，口感不太好。

全部團(tuán)好后，直接上鍋蒸，冷水上鍋蒸15-20分鐘就熟了

3、在蒸的時(shí)間里，咱們做個(gè)簡單的油潑蒜辣子。先搗點(diǎn)蒜泥

把蒜泥搗好后挖到碗里面，往碗里面加入紅辣椒面，加入白芝麻拌勻。然后往里面加入熱好的花椒油攪拌均勻。

再加入香醋和生抽攪拌均勻，這個(gè)油潑蒜辣子就做好了。

這會(huì)蒸好了，可以出鍋了。

好了，咱們今天這個(gè)野菜團(tuán)子就做好了，這樣做出來的菜團(tuán)子色澤翠綠，非常的鮮美好吃。

再蘸上油潑蒜辣子，超級的美味，而且這種野菜吃了對身體非常的好。

今天的美食就分享到這里了，大家如果喜歡我的美食，請點(diǎn)擊下方添加關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見！