導(dǎo)讀最近天氣越來(lái)越?jīng)稣娴氖菄?yán)冬到來(lái)了，人們都開(kāi)始宅在家里不愛(ài)出門(mén)，出去少了見(jiàn)太陽(yáng)也會(huì)減少，為了預(yù)防缺鈣平時(shí)就該多吃些豆制品，比如干豆腐啥的，因其含有多種礦物質(zhì)，....

最近天氣越來(lái)越?jīng)稣娴氖菄?yán)冬到來(lái)了，人們都開(kāi)始宅在家里不愛(ài)出門(mén)，出去少了見(jiàn)太陽(yáng)也會(huì)減少，為了預(yù)防缺鈣平時(shí)就該多吃些豆制品，比如干豆腐啥的，因其含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而且這東西也很便宜，常吃點(diǎn)總沒(méi)壞處。我家經(jīng)常的做法就是涼拌了，加些蔬菜絲營(yíng)養(yǎng)更全面。干豆腐別總是炒著吃了，換個(gè)做法口感更棒更好吃，制作簡(jiǎn)單超快手三分鐘就做好。

今天咱不用大蔥改用洋蔥絲，因?yàn)檠笫[是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。冬天人的心血管也要加強(qiáng)保護(hù)，所以平時(shí)一定要常吃洋蔥。從另一方面來(lái)說(shuō)洋蔥也比大蔥價(jià)錢實(shí)惠多了，前一陣大蔥都三塊多一斤，而洋蔥基本一年到頭也就一塊五一斤，如果網(wǎng)購(gòu)還能更便宜，我曾經(jīng)9.6網(wǎng)購(gòu)過(guò)十斤洋蔥，那會(huì)兒每天都要吃一個(gè)洋蔥，特別過(guò)癮。如果要吃大家最好吃紫色的洋蔥，營(yíng)養(yǎng)更全面一些，而且吃著口感更嫩更脆，黃色那種洋蔥我感覺(jué)有筋似的口感不如紫色的脆嫩，不知您有這感覺(jué)沒(méi)有？

制作過(guò)程：

1準(zhǔn)備好所有食材：干豆腐3片、黃瓜2根、香菜20克、洋蔥半個(gè)、香油15克、白醬油25克。

2先把黃瓜洗凈然后切絲，干豆腐用熱水燙一下也切絲，洋蔥去外皮洗凈切絲、香菜洗凈切小段。

3把所有切好的菜放在大碗里，然后加入25克白醬油，如果你家沒(méi)有白醬油就用涼拌菜的生抽即可。

4最后再加入15克香油即可。

5用筷子把食材和調(diào)料拌勻裝盤(pán)即可食用。

小提示：涼菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)拌避免出湯口感變差，如果不喜歡香油就炸點(diǎn)辣椒油花椒油都可以的。干豆腐用開(kāi)始燙一下也是為了消下毒更放心。

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