導(dǎo)讀想吃搟面皮了，先做個面筋看看。By尛糖o用料面粉200g清水300g做法步驟1、準(zhǔn)備面粉，放到容器里；2、少量多次加清水，反復(fù)搓揉成絮狀；3、繼續(xù)反復(fù)搓揉面....

想吃搟面皮了，先做個面筋看看。

By 尛糖o

用料

• 面粉 200g
• 清水 300g

做法步驟

1、準(zhǔn)備面粉，放到容器里；

2、少量多次加清水，反復(fù)搓揉成絮狀；

3、繼續(xù)反復(fù)搓揉面團(tuán)至光滑，蓋上蓋子醒30分鐘；

4、把面團(tuán)放到清水里，耐心的反復(fù)揉捏；

5、揉捏面團(tuán)的面水，可以留著做面皮；

6、揉捏面團(tuán)至圖中樣子，換清水繼續(xù)揉捏直至水清；

7、把面筋放鍋中蒸20分鐘即可。

小貼士

1、揉捏面團(tuán)的時候一定要有耐心，輕柔反復(fù)的揉捏。 2、面團(tuán)水可以留著做蒸面皮，或做搟面皮。

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