<span class="answer">導讀</span>導語：鮮奶珍珠這樣做最劃算，1鍋吃10次，軟糯Q彈有嚼勁，比買的好吃鮮奶珍珠好吃不會做？方法容易配方簡單步驟詳細，新手想失敗都難大家好，感謝來到悅悅家的美食....<p>導語：鮮奶珍珠這樣做最劃算，1鍋吃10次，軟糯Q彈有嚼勁，比買的好吃</p><p>鮮奶珍珠好吃不會做？方法容易配方簡單步驟詳細，新手想失敗都難</p><p>大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！</p><p>夏天來了，珍珠奶茶又要開始火了，悅悅跟周杰倫一樣總戒不掉珍珠奶茶，因為實在是太好喝了，而且每次喝到最后，肯定會不會放過那沉在杯底的珍珠，話說這珍珠奶茶好喝，但價格也一直是往高走的，以前賣5元一杯，后來慢慢的賣10元，現在漲到18元了，這價格也漲得太快了吧。</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(1)" src="/static/upload/image/20231217/454f9d5c840c4f369b0f950afc0fd827.jpg"/></p><p>奶茶之所以受歡迎，主要是里面那甜甜糯糯，Q彈有嚼勁的珍珠最讓人愛不釋口，其實這珍珠的做法并不復雜，在家就能做法哦，今天悅悅就特意將珍珠的做法分享給大家，方法容易配方簡單步驟詳細，新手想失敗都難。</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2a1d78ad5ac44519a4824b7bf1809f4f.jpg"/></p><p>準備材料：木薯淀粉300克，黑糖300克，鮮奶220ML</p><p>詳細做法如下：(制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最后了，千萬別錯過了哦)</p><p>【第一步】：在制作黑珍珠奶茶的前面，最重要的一步就是制作黑糖珍珠了，首先用100g的黑糖，50克清水,先把黑糖和水放入鍋里用小火煮開，用勺子攪一攪，慢慢煮至黑糖融化，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a5a200813efd4d4899e6efee3b5e4ef9.jpg"/></p><p>【第二步】：木薯淀粉先取100克木薯淀粉倒入碗中，用剛燒開的開水邊倒邊攪拌，木薯淀粉遇水就成團，一直攪拌到有阻力，木薯淀粉拉伸有韌性，繼續攪拌順滑細膩無顆粒的狀態即可，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b0a8ed82a8db4b64b6e5881269038298.jpg"/></p><p>【第三步】：加入熬好的黑糖糖漿，再分三四次將剩下的木薯淀粉邊攪拌邊加入碗中，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e3e7c5fed1424a399b829a276fb09c4b.jpg"/></p><p>剛開始用手揉的時候，面團會特別粘手，再分次加入木薯淀粉之后，面團不再粘手也不開裂，很容易成團，揉到兩面光滑無顆粒狀就可以了，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3ffda398e8ba4934b6d625035e353d8a.jpg"/></p><p>【第四步】：把面團搓成長條切成段，用手搓成長條，用刀把長條切成一厘米左右的小圓子，取一顆用手搓圓，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(7)" src="/static/upload/image/20231217/71011bf9932446079f8500c43ff474a5.jpg"/></p><p>也可以在案板上直接撒一些干粉，用手快速的搓，這樣做出的黑糖珍珠口感好，韌勁好，口感更q彈，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(8)" src="/static/upload/image/20231217/825cf3181dee4b958e39cb430f6dfe77.jpg"/></p><p>【第五步】：取150克的珍珠，100克的黑糖，鍋中放入1500克水，燒開水的重量是珍珠的10倍左右，大家可以是實際情況，適量增減，水開之后放入珍珠，倒下去之后我們要用勺子不斷的攪拌，防止粘底，直到所有珍珠全部浮起來之后可以了，再繼續煮10分鐘就可以了，珍珠在煮的時候會膨脹變大，煮的時候不容易看出珍珠的顏色深，撈出過后多過兩次冰水，使其完全冷卻定型，這是珍珠口感Q彈特別關鍵的一步，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(9)" src="/static/upload/image/20231217/72d6fbf143c54ca49b61bed105c3ee17.jpg"/></p><p>【第六步】：接下來煮黑糖珍珠了，取黑糖100克50克清水煮到黑糖完全融化，</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9869114950a04a559c92e9951a3f2a2c.jpg"/></p><p>放入鍋中，從冰水中撈出珍珠，放入鍋中和黑糖一起煮，珍珠加進去后轉中小火，一直煮到黑糖與珍珠變粘稠，做好之后盛出來裝進玻璃罐子里。</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2a1d78ad5ac44519a4824b7bf1809f4f.jpg"/></p><p>最后取一個大大的透明玻璃杯，然后舀3~4勺珍珠放入杯中，把杯子傾斜旋轉旋轉兩圈，讓黑糖珍珠完全掛在杯壁上，再從冰箱里取出冰鎮過后的鮮牛奶倒進去，這樣可以看到黑糖糖漿與鮮奶融合后美麗的樣子，掛在杯壁上的效果非常的誘人，自己在家里這樣出來的珍珠，做1鍋至少可以吃10次，特別的劃算，黑糖珍珠搭配香濃柔滑的鮮奶，口感特別豐富，想喝鮮奶珍珠不用排隊花錢去買了，自己在家里就可以做了哦！</p><p><img alt="熱黑糖珍珠鮮奶做法（鮮奶珍珠這樣做最劃算）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2760ac7d722249918aea5124aefb016f.jpg"/></p><p>愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什么看法呢？</p><p><strong>悅悅有話要說：（注意事項）</strong></p><p>1. 在煮黑糖的時候要記得蓋上鍋蓋，為了防止水蒸氣蒸發太多而變干，</p><p>2. 如果沒有黑糖的話，可以用黑糖姜塊煮，然后把漿汁過濾出來，那樣子熬出來的黑糖糖漿也是特別的細膩，</p><p>3. 切段的動作一定要迅速，因為那段一旦遇到空氣很容易表皮變干燥，</p><p>美食原創作者，每天分享不一樣的美食及趣聞，歡迎關注哦！</p><p>也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對悅悅最大的鼓勵！</p><p>愿上帝賜福給你！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！