導讀，今天小編就來聊一聊關于紅燒肘子塊的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒肘子塊的做法最正宗的做法豬肘涼水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒煮出浮沫，....

，今天小編就來聊一聊關于紅燒肘子塊的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒肘子塊的做法最正宗的做法

豬肘涼水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒煮出浮沫，上下面都要煮一下；然后用溫熱水沖洗一下；熱鍋冷油，放入所有的香料、蔥姜蒜炒香；放入兩勺豆瓣醬繼續炒；加入適量熱水煮沸；兩勺生抽、兩勺老抽、兩勺蠔油、幾顆冰糖、幾個干山楂；將豬肘放入高壓鍋中，倒入煮好的醬料，選擇豬肘/蹄膀模式；要是沒有高壓鍋就蓋上鍋蓋，中小火燉兩個小時；高壓鍋時間結束后，倒入燉鍋中，加入適量鹽改大火收汁即可～,