導讀用魚骨、黃豆煮高湯，味道鮮美而不膩，加上酸甜生津的番茄，調上味道鮮美的美極鮮雞粉提香增味，一鍋酸甜生津的健康靚湯就出鍋了。本湯制作簡單、老少咸宜，尤其適合喜....

用魚骨、黃豆煮高湯，味道鮮美而不膩，加上酸甜生津的番茄，調上味道鮮美的美極鮮雞粉提香增味，一鍋酸甜生津的健康靚湯就出鍋了。本湯制作簡單、老少咸宜，尤其適合喜歡清淡、追求鮮美的人士食用。

By 只愛飛飛自己 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 美極鮮雞粉 5g
• 草魚骨 500g
• 魚丸 150g
• 番茄 400g
• 黃豆 100g
• 生姜 25g
• 香菜 10g
• 白胡椒粉 2g
• 鹽 5g
• 開水 1500ml

做法步驟

1、黃豆用清水泡發

2、香菜切段，姜切姜片

3、番茄用開水燙1分鐘，撈起

4、去皮，切小塊

5、草魚骨洗凈，瀝干水分

6、熱油起鍋，放入生姜，小火煎香草魚骨

7、加入黃豆

8、加入1500ml開水

9、大火燒開，轉小火煮30分鐘

10、去掉魚骨

11、加入番茄和魚丸

12、加入白胡椒粉，煮10分鐘

13、打開美極鮮雞粉

14、調入少許到湯里

15、加入鹽調味

16、放入香菜即可

17、酸甜生津的番茄魚丸湯

18、美味～

小貼士

1.如果嫌去骨渣麻煩，可將魚骨裝進煲湯袋再熬湯，方便去除骨渣。 2.材料份量：3人。

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