導(dǎo)讀水煮蝴蝶蝦材料：鮮蝦500克；花椒1小把；紅尖椒8個(gè)；細(xì)青菜椒1個(gè)；姜1小塊；料酒適量；鹽適量；做法：1.準(zhǔn)備材料；將青、紅椒洗凈切圈，姜切絲；2.鮮大蝦洗....

水煮蝴蝶蝦

材料：鮮蝦500克；花椒 1小把；紅尖椒 8個(gè)；細(xì)青菜椒 1個(gè)；姜 1小塊；料酒適量；鹽適量；

做法：

1.準(zhǔn)備材料；將青、紅椒洗凈切圈，姜切絲；

2.鮮大蝦洗凈，去頭、殼，留尾，用剪子剪開蝦背挑去泥腸；

3.加鹽和料酒腌制15分鐘；.

4. 煮鍋中水燒開，下姜絲、花椒、鹽、尖椒、料酒、大蝦；

5. 煮6分鐘左右至蝦變紅，卷起呈蝴蝶狀即可起鍋裝碗食用；