導讀By行走的吃貨炎雨用料日本豆腐三根青椒1個生抽2勺蠔油2勺糖半勺克老抽適量胡蘿卜一根胡椒粉適量做法步驟1、日本豆腐中間切斷。如果想厚些。一條切六至八塊。2、....

By 行走的吃貨炎雨

用料

• 日本豆腐 三根
• 青椒 1個
• 生抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 糖 半勺克
• 老抽 適量
• 胡蘿卜 一根
• 胡椒粉 適量

做法步驟

1、日本豆腐中間切斷。如果想厚些。一條切六至八塊。

2、起鍋燒油，放進去兩面煎。煎至變色。為了簡單方便。我沒有用淀粉。因為這樣煎就可以不容易炒爛。

3、煎好大致圖中這樣。撈起備用。

4、青椒切圈。

5、蘿卜切塊。

6、起鍋油熱，先放入胡蘿卜炒軟再放入青椒。（這個時候可以先放大蒜再放胡蘿卜，由于我不喜歡吃大蒜就沒放）

7、放入適量的蠔油，胡椒粉，糖，生抽，老抽。

8、加水調汁。

9、倒入煎好的日本豆腐翻炒，顛一顛鍋。大約三至五分鐘左右即可。

10、炒好出鍋裝盤。

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