導讀瘦肉最好吃的做法，比烤肉還香，每次做都不夠吃，太解饞了快過年了，瘦肉不要總是炒著吃，教你一款瘦肉的新吃法，不腌肉不上漿，吃起來又香又嫩，比烤肉還香，口感又像....

瘦肉最好吃的做法，比烤肉還香，每次做都不夠吃，太解饞了

快過年了，瘦肉不要總是炒著吃，教你一款瘦肉的新吃法，不腌肉不上漿，吃起來又香又嫩，比烤肉還香，口感又像炸魚的味道，而且不油膩，每次做都不夠吃，太解饞了。下面就是詳細操作，做法老簡單了，一起來看看吧。

【秘制煎肉】

做法：

1、把冰凍的瘦肉切成薄片，然后全方位裹上淀粉，再用搟面杖輕輕拍打，肉片會變得更薄，肉質(zhì)會被拍松，如圖所示。注意手法不要太重，將肉拍爛。

2、平底鐵鍋燒六成熱，倒入適量油晃動鍋子把油鋪平，然后用筷子夾著肉片一片一片地下鍋，煎至肉片底部微黃，翻另一面繼續(xù)中小火煎，直至煎至肉片兩面都稍微焦黃，這時添加適量鹽、少許黑胡椒粉，翻拌均勻就出鍋裝盤，美食即成。

3、肉片的這個做法也適用于水煮肉片，炒肉片，非常的嫩滑香嫩，喜歡的朋友趕緊試試吧，你不會失望的哦！

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