導(dǎo)讀紅燒小雞腿用料：小雞腿/翅根6個(gè)，冰糖適量，蔥一點(diǎn)，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，鹽適量，八角2個(gè)，生抽1勺，料酒1勺紅燒小雞腿/翅根的做法：翅根洗干凈滑幾刀。....紅燒小雞腿

用料：小雞腿/翅根6個(gè)，冰糖適量，蔥一點(diǎn)，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，鹽適量，八角2個(gè)，生抽1勺，料酒1勺

紅燒小雞腿/翅根的做法：

翅根 洗干凈 滑幾刀。

鍋內(nèi)放水 , 倒入雞腿煮開(kāi) , 把雞翅夾出來(lái)。

另起鍋放蔥姜蒜 ,雞腿烀20分鐘 （烀 就是水煮 , 為了讓它肉吃上去不那么硬 , 也可以煮30分鐘 ,看自己心情 ）。

鍋內(nèi)倒油 ,小火 炒冰糖。

炒成棕色帶小泡泡。

把雞腿放入鍋里 翻炒一下。

加蔥姜蒜 大料繼續(xù)翻炒。

加生抽。

加料酒。

加老抽。

鍋內(nèi)倒入 超過(guò)雞腿的 熱水, 先大火煮開(kāi) ,后小火加鹽然后收汁。

裝盤！準(zhǔn)備拍照吧。

做到這步 ,您已經(jīng)成功了 準(zhǔn)備開(kāi)吃吧！

小貼士：一定小火炒冰糖，容易糊。