導(dǎo)讀過(guò)年大多數(shù)人家都會(huì)做的一道菜By青春老豆苗用料瘦點(diǎn)的豬肉500g饅頭半個(gè)蔥半根姜5片蛋1個(gè)鹽適量雞精1勺五香粉1勺胡椒粉1勺香油1勺淀粉1勺味極鮮適量老抽適....

過(guò)年大多數(shù)人家都會(huì)做的一道菜

By 青春老豆苗

用料

• 瘦點(diǎn)的豬肉 500g
• 饅頭 半個(gè)
• 蔥 半根
• 姜 5片
• 蛋 1個(gè)
• 鹽 適量
• 雞精 1勺
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 味極鮮 適量
• 老抽 適量
• 料酒 2勺

做法步驟

1、豬肉剁成肉糜，越細(xì)越好

2、饅頭剁碎

3、加入剁好的蔥花、姜末、雞蛋。再加入所有調(diào)料：料酒、鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、香油、味極鮮、老抽、淀粉。

4、筷子順著一個(gè)方向攪拌，期間少量多次的加入半碗水

5、擠成小丸子做丸子湯，不大不小的丸子可以做糖醋丸子。燒熱油，開始炸丸子

6、炸好晾涼裝袋，明天糖醋丸子

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