導讀這個季節(jié)的玉米真的是又好吃又便宜，昨天下班10塊錢買了7個玉米，煮好了放冰箱，早上起來吃一根，營養(yǎng)又美味。不過玉米是季節(jié)性的食物，冬季的時候可就不多見了，所....

這個季節(jié)的玉米真的是又好吃又便宜，昨天下班10塊錢買了7個玉米，煮好了放冰箱，早上起來吃一根，營養(yǎng)又美味。

不過玉米是季節(jié)性的食物，冬季的時候可就不多見了，所以每年的這個時候，老媽總要煮一些玉米存放在冰箱，這樣冬天也能吃到好吃的玉米了。

相信不止蘑菇醬家會煮玉米存起來，很多家庭都有這樣的習慣吧。不過有的小伙伴會發(fā)現(xiàn)，玉米冷凍后再煮好，吃起來會發(fā)干發(fā)澀，吃起來跟新鮮的玉米差遠了。

雖說冷凍的玉米肯定沒有新鮮玉米好吃，但是如果玉米吃起來發(fā)干發(fā)澀，那么就是存放出現(xiàn)了問題，所以今天蘑菇醬就來跟大家一起分享一下自己家玉米的貯存方法吧，只要多加1步，放一年都鮮嫩好吃。

儲存玉米第①步之煮玉米

1.玉米的選擇：

玉米一定要購買帶玉米皮的，不能購買已經(jīng)剝皮的；另外蘑菇君看到有一些賣家為了方便大家挑選，會把玉米皮的頂部切掉，漏出一部分玉米，這樣的也盡量不要買，一定要買玉米皮把玉米全部包裹起來的那種。

2.玉米的處理：

a.玉米剝掉老皮，只留下最里面的2層嫩皮即可。

b.因為要冷凍保存，所以玉米須需要摘掉。若是我們平時吃，則玉米須不需要去掉。

c.玉米放入鹽水中浸泡30分鐘，這樣既可以有效去除殘留的農(nóng)藥，也能讓玉米吸收水分，更加好吃。

3.煮玉米：

玉米想要煮得香甜好吃，千萬不能只用清水煮，一定要加入適量的食鹽和小蘇打，這樣煮出的玉米才美味鮮嫩。

a.準備一大鍋水，加入2勺食鹽和1勺小蘇打，攪拌均勻。

鹽可以讓玉米的味道更加清甜，而小蘇打則能將玉米粒中的煙酸釋放出來，營養(yǎng)更加的豐富，口感更加軟糯好吃。

b.玉米放入鍋中大火煮開后轉中火，煮沸10分鐘后馬上撈出。

儲存玉米第②步之保存玉米

1.玉米煮好后撈出，放置在陰涼通風的地方，控干玉米的水分，晾干玉米皮表面的水分。

2.玉米全部晾干后，用保鮮膜將玉米挨個包裹起來。

用保鮮袋包裹，不僅可以隔絕空氣，防止水分流失，也避免了玉米沾染細菌和雜質。

3.將用保鮮膜包好的玉米再放入保鮮袋中，擠壓出其中的空氣，密封保存起來，放入冰箱冷凍層即可。

在這里要提醒大家，玉米一定要按照每頓要吃的數(shù)量密封保存，吃多少拿多少解凍，千萬不要將玉米反復解凍冷凍，這樣玉米的味道和口感都會變得很差。

儲存玉米的注意事項

1.、玉米要煮熟后冷凍。若將生玉米冷凍，玉米粒中的水分也會被冷凍起來，再煮熟后玉米粒會出現(xiàn)干煸，口感也不是很好。

2.玉米一定要帶著2層嫩葉。這樣保證玉米的水分不流失，吃起來口感更好。

3.玉米一定要徹底放涼后再放入冰箱。若是熱的時候放冰箱，玉米突然遇冷就會塌陷顆粒就不飽滿。

以上就是蘑菇醬關于《玉米最忌煮完塞冰箱冷凍，這樣保存玉米，放一年照樣新鮮香甜》這篇文章的全部內容了。

希望可以給大家一些啟發(fā)。如果大家有其他的問題或者更好的方法，歡迎評論區(qū)交流，在此感謝大家的閱讀、評論、轉發(fā)和點贊。

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