導讀西蘭花很少人會用它來煮湯，殊不知用來煮清湯味道十分鮮美，西蘭花中加入兩個雞蛋，鮮美又營養，下面就把西蘭花雞蛋湯的做法分享給你們。食材：西蘭花100g，雞蛋兩....

西蘭花很少人會用它來煮湯，殊不知用來煮清湯味道十分鮮美，西蘭花中加入兩個雞蛋，鮮美又營養，下面就把西蘭花雞蛋湯的做法分享給你們。

食材：西蘭花100g，雞蛋兩個，雞精1/2湯匙，食鹽和胡椒粉少許，香油少許，清水400ml。

第一步：首先，將西蘭花切成小朵，然后把莖的外皮削得厚一些，再切成小塊。

第二步：碗中打入2個雞蛋，加入一點的食鹽入底味，用筷子攪拌均勻。

第三步：鍋中加入400ml的清水，加熱至沸騰，（加入三個湯匙的雞湯也可以），然后加入西蘭花，煮2-3分鐘，偶爾用筷子攪拌一下。

第四步：西蘭花煮熟透后，轉小火緩慢倒入蛋液，就形成雞蛋花，口感很松軟。然后加入少許的食鹽和胡椒粉，雞精1/2湯匙，耗油一點提鮮。

第五步：雞蛋與西藍花纏在一起，雞蛋松軟，味道非常鮮美。

西蘭花和雞蛋搭配的湯很好喝，烹飪時間只需要幾分鐘，整個湯就會變得更濃郁，味道會更豐富。一份清淡的早餐，一杯西蘭花蛋湯就足夠了。

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