導讀哈嘍朋友們大家好，昨晚家里蒸包子剩了些肉餡，今天中午用這個剩的肉餡烙的肉餅，外酥里香層次還多，滿滿的都是肉，太香了！這個面呢我用的是發面，普通面粉500克，....

哈嘍朋友們大家好，昨晚家里蒸包子剩了些肉餡，今天中午用這個剩的肉餡烙的肉餅，外酥里香層次還多，滿滿的都是肉，太香了！

這個面呢我用的是發面，普通面粉500克，5克酵母粉少許白糖，溫水揉成面團，醒發至兩倍大就行了。

面醒好后排氣搟成薄薄的圓餅

鋪上昨晚剩的肉餡，這個是豬肉白菜餡，豬肉剁碎加入蔥姜末，鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，蠔油，熟油攪拌均勻，白菜切碎擠去水分后放進肉餡里拌勻就可以了。像這樣鋪滿餅皮的四分之三，邊緣不要放太滿。在餅皮上切一刀。

如圖一樣折疊起來

邊緣給它壓緊

電餅鐺預熱刷油，放入做好的餅烙至底部定型后加少許清水，蓋上一個高一點的蓋子燜上8分鐘，水分吸干后翻面把另一面烙至金黃餅就熟啦！

這樣做的肉餅咬一口滿嘴流油太香了，喜歡的朋友可以試試哦！我是咸陽趙姐，感謝大家的閱讀，祝您生活愉快！