導讀今天為大家分享一個零失敗的炸雞腿，外酥里嫩，比外面賣的還要好吃。當然啊，炸雞腿兒切記不要直接炸，記住這些小訣竅呢，雞腿香酥，脆爽不油膩，我們一起看一看吧。首....

今天為大家分享一個零失敗的炸雞腿，外酥里嫩，比外面賣的還要好吃。當然啊，炸雞腿兒切記不要直接炸，記住這些小訣竅呢，雞腿香酥，脆爽不油膩，我們一起看一看吧。

首先將買來的雞腿清洗干凈，我們放在碗中。加入一小勺的糖，一小勺的鹽，再加入適量的料酒。如果家里面有黃酒，也可以倒點黃酒，能夠更好的去腥。腌制20分鐘。

起鍋熱水，將雞腿放進去，把雞腿煮熟。大概需要煮上10~15分鐘。能夠同時把雞腿里面的血水給煮出去。

雞腿在煮的時間里面，我們需要準備一些其他材料，比如面包糠，一個雞蛋打散，再準備一些紅薯淀粉，這會兒雞腿已經煮好。讓雞腿裹上一層淀粉。再裹上一層雞蛋液。在裹上一層面包糠。

然后起鍋熱油，油熱之后將裹好面粉的雞腿，我們放進去炸至金黃。

雞腿炸至金黃后，我們就可以開吃啦。這一道好吃的炸雞腿就大功告成了，您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。