導讀作者：陳月巧#21天打卡營養食刻#新鮮山楂已經上市了，山楂上市的時間非常短暫，每年這個時候，總喜歡做點山楂醬吃，酸甜開胃，孩子非常喜歡。原料山楂適量輔料清水....

作者：陳月巧

#21天打卡營養食刻# 新鮮山楂已經上市了，山楂上市的時間非常短暫，每年這個時候，總喜歡做點山楂醬吃，酸甜開胃，孩子非常喜歡。

原料

• 山楂適量

輔料

• 清水適量
• 白糖適量

制作過程

1,新鮮山楂適量，洗凈備用。

2,將山楂從中間切開，取出山楂核。

3,將所有山楂核取出后備用。

4,將去核山楂放入料理機中，加入適量水，中速攪打2分鐘。

5,打成如圖所示細膩的山楂泥。

6,將山楂泥放入不粘鍋中，中火熬制。一邊熬一邊用鏟子不停攪拌防止糊鍋。

7,將白糖放入鍋中攪拌均勻，繼續加熱。

8,熬成很厚的泥狀，不再鼓泡為止。

9,盛入密封罐中，放入冰箱冷藏或放置常溫中冷卻。

10,冷卻后，美味山楂醬就做好啦。

烹飪技巧

• 1、山楂一定要去核再放入料理機中攪打。 2、山楂醬熬制時，需要多加一點糖，如果糖太少會比較酸。 3、需要用平底不粘鍋熬制，防止糊鍋。

適宜人群

3歲以上

標簽

餐次分類

全部

推薦理由

山楂能夠健脾胃促消化，對于脾胃虛弱，消化不良的人來說，適當吃點山楂很有益處。自己制作山楂醬，無任何添加劑，安全放心。山楂醬酸甜可口，又營養豐富，非常推薦！