導讀文：森玉米成品很多人都見過，也有很多人喜歡吃，每天啃一個甜甜的玉米心情都會變得好起來，玉米雖然好吃，但是種植玉米的農民還是有很多頭疼，病蟲害這些都會讓農民很....

文：森

玉米成品很多人都見過，也有很多人喜歡吃，每天啃一個甜甜的玉米心情都會變得好起來，玉米雖然好吃，但是種植玉米的農民還是有很多頭疼，病蟲害這些都會讓農民很惆悵，處理起來也很麻煩。今天小編去到農村，看到成片的玉米，仔細看還是在玉米上看到一些黑瘤，這些黑瘤有些是黑色有些是灰白色，看上去非常惡心，看到的時候以為是病蟲害，害怕農民的玉米因為病蟲害沒發現及時而有損失，就趕快提醒了農民。

玉米地的農民是有很久種植經驗的老農了，老農看了就是認識的，它真的是一種病害，它的學名是叫玉米黑穗病，陌生人提到這個會很陌生，但是有種植經驗的老農民表示這在玉米上是很常見病蟲害，它是一種玉米的真菌性病害，雖然是病害，但對于玉米的危害并不大，再加上農民們防護意識強烈，它并沒有造成很大的影響。

其實，玉米這個黑瘤并不是一無是處的，這個看上去惡心的東西可是不可多得的美味，你沒有聽錯，就是美味，不知道大家有沒有吃過呢？它在食客眼中并不是病害，而是美食，所以它們也把這種黑瘤稱為烏米，烏米它的營養非常豐富，堪比黑松露，竟然這么有價值，那它的價格也是不便宜。很多人都想問這個到底怎么吃呢？其實吃法也很簡單，就是把剛剛采摘回來切碎和玉米一起炒著吃，配飯配餅吃都很喜歡吃，很多人也比較喜歡吃。

這只是最簡單的吃法，懂吃的人還有更多的吃法，比如涼拌著吃，在夏天涼拌著吃是最美味，簡單涼拌著吃可以，和應季的蔬菜一起吃也很好吃，吃起來鮮嫩脆爽，非常好吃。看到這大家是不是覺得嘴饞，迫不及待得想要嘗試一下呢？

其實現在烏米很少了，雖然烏米不僅想在玉米上，高粱上也有的，很多人會想這不是很多嗎？為什么還會說少。在食客眼中它是美食，但在農民眼中就是病害，農民的田間管理意識也在加強，田間的病害不能說完全沒有，大多數是沒有了，因為外力的作用下，烏米就很少了，因為烏米少了，因此在市面上的價格很貴，品質上乘的可以賣到幾百。

看了這么多，是不是對玉米身上的黑瘤有了更深的認識，平時嫌棄的黑瘤一下子就可愛不少吧。

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