大家好，今天我要教大家制作的是，一道完整不破的荷包蛋。對于荷包蛋這一道美食，尤其是在早餐的時候，能吃上一兩個水煮荷包蛋，就能夠為我們一天的營養提供豐富的能量。然而大多數人在對荷包蛋進行制作的時候，都說自己做出來的荷包蛋又丑、又難看還不完整。

如果你做出來的荷包蛋也不完整的話，那么就跟著我一起來看看吧，我制作荷包蛋的方法，是一位飯店師傅教給我的，長時間去他家吃飯的我，最終在師傅那里偷學到了最正宗的荷包蛋制作方法。

【荷包蛋】

【制作食材】雞蛋，食鹽

【方法及步驟】

1、在對荷包蛋進行制作之前，首先我們要準備5個祖傳的小碗，然后再準備5個雞蛋，在對雞蛋食材進行準備的時候，最好選擇剛從雞窩中撿出來的那種新鮮雞蛋，用來制作水煮荷包蛋的話，是最營養最好吃的。

如果家里沒有這種雞蛋的話，也可以到超市當中去購買一些，6塊錢一斤的飼料雞蛋，做出來的口感也是很不錯的。

2、然后往祖傳的小碗當中加入小半碗的清水，同時往里面再加入少許的食鹽，然后往每一個小碗當中，再打入一個準備好的雞蛋，讓雞蛋和食鹽還有清水完全的融合在一起，切記這時不要用任何的東西，去對雞蛋進行攪拌。

往小碗中加入適量的清水，能夠讓做出來的雞蛋口感更加鮮嫩，食鹽能夠讓做出來的水煮荷包蛋提前入香鹽味，碗則能讓做出來的荷包蛋個個完整。

3、準備一個家里用了十幾年的老蒸鍋，并往蒸鍋中加入半鍋清水以后，開大火把蒸鍋中的清水燒至沸騰，然后把準備好的雞蛋，連碗帶蛋一同放入到蒸鍋當中，用大火對雞蛋快蒸15分鐘，等時間到了以后，即可把蒸好的雞蛋從蒸鍋當中取出。

取出蒸鍋以后的雞蛋，我們要用湯勺順著碗的邊緣，把蒸好的雞蛋從碗中一個個地摳出，這樣做出來的荷包蛋就會變得特別完整，不僅不散花不破皮，而且還特別的圓潤，看起來就特別有食欲。

4、蒸好以后的荷包蛋，這時我們需要往荷包蛋中再加入一小勺的蠔油，或者是適量生抽對雞蛋進行調味，然后再準備一小把的小蔥將其切成蔥花，用仙女散花的方式撒入到雞蛋的表面，這樣做出來的雞蛋才是最過癮最入味的。

好了，以上就是今天要和大家分享的一些小知識，學會這樣的荷包蛋蒸蛋方法的話，趕緊動手去制作一下吧，簡單方便又實用，一定會讓你特別滿意的。

【小貼士】

1、在對雞蛋進行蒸制的時候，如果你想吃糖心荷包蛋的話，蒸制的時間控制在8分鐘左右即可。

2、用這樣的方法蒸出來的荷包蛋，我們可以直接進行食用，也可以把荷包蛋去制作成糖醋雞蛋，味道更好吃。