導(dǎo)讀鹵菜在成都人餐桌上的出現(xiàn)頻次，可以說(shuō)是“從小吃到大”。而將鹵味燙火鍋，在火鍋界并不常見(jiàn)，賢合莊鹵味火鍋這種創(chuàng)新吃法一定會(huì)讓你打開(kāi)新世界的大門。主打“新鮮現(xiàn)撈....

鹵菜在成都人餐桌上的出現(xiàn)頻次，可以說(shuō)是“從小吃到大”。而將鹵味燙火鍋，在火鍋界并不常見(jiàn)，賢合莊鹵味火鍋這種創(chuàng)新吃法一定會(huì)讓你打開(kāi)新世界的大門。

主打“新鮮現(xiàn)撈”，所有食材都有嚴(yán)格的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)，把控好第一關(guān)。

通透整潔的全明檔廚房和琳瑯滿目的菜品結(jié)合在一起，不用伸腦袋就可以把這口大鍋里的寶貝打探得一覽無(wú)余。

鹵味的靈魂在于鹵汁，天不見(jiàn)亮就開(kāi)始熬煮鹵汁，傳承百年的青城山道家秘方鹵制，30種香料熬煮12小時(shí)，才能成就這一口好滋味，這香味我一聞立刻上頭。

現(xiàn)鹵現(xiàn)切的招牌鹵菜，可上桌時(shí)直接吃，也可略微涮燙，也可久煮入味，每一種吃法都讓人上癮！（因?yàn)樘闲【幙谖读耍缘奶嗷丶议L(zhǎng)胖了3斤，怕了怕了，不敢再吃了......）

一碗牛雜

牛雜從熱騰騰的鍋?zhàn)永锉粨瞥鰜?lái)，

透著剛出爐的那股咸鮮勁，

每一寸肌理都滲透鹵汁的濃郁，

再嘴刁的吃貨也會(huì)被它折服。

牛心、牛肚、牛腸、牛舌，還有蘿卜和筍干，這些詞語(yǔ)從嘴巴里冒出來(lái)的時(shí)候，口水就開(kāi)始不受控制的瘋狂分泌。

在秘制鹵水里鹵上好幾個(gè)小時(shí)，

渾身都散發(fā)著誘人的光澤，

入口后濃郁的鹵香味瞬間席卷整個(gè)口腔！

經(jīng)過(guò)鍋底的一番滾煮，

一口咬下去，鹵汁在嘴中濺開(kāi)，

牛雜的鮮香味在舌尖上舞蹈，相當(dāng)巴適！

讓你的味蕾迎來(lái)雙份的味覺(jué)沖擊!

手剪香菇肥腸

恭喜肥腸控找到了本命！

一口脆嫩迸著油花，

帶著濃濃的脂香，

不動(dòng)聲色間鉆入你的味蕾！

附帶著香菇的沁香，大寫加粗的滿足！

飽滿的肥腸仿佛快要彈出來(lái)，

吃起來(lái)就像是一顆“深水小炸彈”，

咬下去還會(huì)爆汁，一點(diǎn)腥臊都吃不到，

滿口盡是讓人魂?duì)繅?mèng)縈的香味！

在鍋底里滾一圈，

肥腸特有的脂香，

配上鹵香，再加上牛油的醇香，

三種香味簡(jiǎn)直就是給味蕾的綜合大禮包！

小賢招牌牛蛙

被鹵汁浸潤(rùn)后的蛙肉細(xì)嫩入味，

微辣鮮美在舌尖肆意流淌，

醇鮮濃郁的滋味叫人無(wú)法招架！

再往鍋底里滾一圈，

Q彈緊實(shí)的蒜瓣肉特別撩人，

稍加吮吸便能脫骨，

每一口都是直擊靈魂的美味！

有料紅鍋

鍋底是火鍋的靈魂所在，火鍋好不好吃，就看這火鍋底料夠不夠味！大紅袍、漢源花椒、大蒜、藤椒、陳赫招牌手勢(shì)的新鮮牛油都是店內(nèi)的基本操作，而澆下的一壺流傳了百年的秘制老鹵則賦予了紅油鍋別樣的滋味。

待到沸騰的油花泛起，先是猛烈的椒香與濃郁的油香纏綿悱惻，肆意地侵襲著鼻腔。火鍋和鹵味結(jié)合起來(lái)，刷新食客們的味覺(jué)體驗(yàn)，吃過(guò)后無(wú)人不感嘆，“OMG，這是什么神仙鹵味火鍋！”

黑椒牛小排

品質(zhì)上等的牛排經(jīng)過(guò)腌制，

在燈光下閃著油潤(rùn)的光澤，

大片而厚實(shí)的牛肉是為食肉狂魔們量身打造的，

還沒(méi)吃進(jìn)嘴，舌尖似乎都感受到它的香氣！

看著它們從鮮紅一點(diǎn)點(diǎn)變成緊實(shí)的肉色，

嘴巴已經(jīng)迫不及待等著吃了，

熱辣辣的香氣直往鼻腔鉆，

那可是收服味蕾的絕妙“武器”！

經(jīng)過(guò)鍋底的洗禮，牛排的每一口都是超乎想象的嫩滑細(xì)膩，還有豐盈的汁水緩緩地在嘴中流淌，咀嚼中既可以感受牛肉的香氣，又不失牛肉的彈性，爽的整個(gè)人都要抖三抖！

麻辣牛肉

鮮嫩的牛肉表面裹滿了紅辣椒，

看上去一副“不好惹”的樣子，

經(jīng)過(guò)了腌制的牛肉反復(fù)捶打，

辣椒都捶到了肉里，火辣指數(shù)五顆星！

經(jīng)過(guò)高溫的涮煮，絲絲辣意鉆進(jìn)了牛肉的紋理之中，麻與辣混合著牛肉鮮香在唇齒間四處流轉(zhuǎn)，讓口腔持續(xù)高亢！

鮮紅的牛肉投入香辣的牛油鍋底懷抱火辣躁熱的滋味，瞬間引爆味覺(jué)。

雖然辣得哇哇叫，卻舍不得放下筷子。

綠色脆毛肚

吃火鍋不點(diǎn)毛肚，等于白來(lái)！

為保證食材的新鮮，

都是從成都打“飛的”來(lái)的！

毛肚上的刺顆顆分明，

每一處都泛著新鮮的信號(hào)！

七上八下之后毛肚慢慢收緊，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在散發(fā)著“快來(lái)吃我”的心動(dòng)訊號(hào)！特有爽脆的口感，瞬間在唇齒間爆發(fā)開(kāi)來(lái)。

裹滿鹵汁的毛肚宛如重生，

賦予著“卡蹦脆”的口感和鹵汁的爽口，

每嚼一下都是對(duì)唇齒莫大的享受！

鴨血

沒(méi)有一個(gè)吃貨，能夠逃過(guò)了鴨血的爽滑口感，鮮亮的玫瑰色展現(xiàn)著鴨血的新鮮，相比豆腐，少了一份軟糯，多了一份韌勁。

鴨血自帶的孔狀結(jié)構(gòu)注定它是個(gè)吸汁狂魔，

口感緊致q彈如布丁，

鮮辣的湯汁從它的每個(gè)“毛孔”滲入，

透著難以言喻的鮮，一咬就飆汁。

搖搖鮮酥肉

江湖規(guī)矩，

成都火鍋必須用酥肉來(lái)善后，

相信沒(méi)有一個(gè)人能夠抵抗對(duì)酥肉的喜愛(ài)，

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸的它，幾乎是每桌標(biāo)配。

吃之前搖一搖，

蔥香和辣椒面將小酥肉的鮮香完全襯托出來(lái)，

恰到好處的火候，

每一口都酥到心尖尖！

隨著咀嚼的節(jié)奏，香氣越發(fā)濃郁，

360°刺激著味蕾的每一個(gè)角落，

舌頭與它的每一次摩擦，

都是一種享受！

最近被票圈瘋狂刷爆了的明星火鍋店——賢合莊鹵味火鍋正式開(kāi)業(yè)了，目測(cè)即將成為無(wú)數(shù)火鍋狂魔的新寵，引領(lǐng)火鍋打卡新風(fēng)向。

武漢店延續(xù)成都老店的風(fēng)格，復(fù)古韻味的紅，點(diǎn)綴原木的質(zhì)樸，搭配墻面上陳赫的搞怪涂鴉，詮釋了市井傳統(tǒng)文化與國(guó)潮文化風(fēng)范的完美交融。

寒冷冬日，沒(méi)有什么比一桌人圍在一起吃頓火鍋更來(lái)勁的了，一股股升騰起的熱氣將嚴(yán)寒驅(qū)散，辛辣鮮香的味道刺激著冬日倦懶的神經(jīng)。