導讀每年冬天都會曬臘肉，用臘肉搭配蒜苔，或是青筍簡單輕炒，就是超美味的下飯菜By麗麗在目yl用料臘肉75克蒜苔150克生姜4片大蒜2瓣做法步驟1、準備好食材2、....

每年冬天都會曬臘肉，用臘肉搭配蒜苔，或是青筍簡單輕炒，就是超美味的下飯菜

By 麗麗在目yl

用料

• 臘肉 75克
• 蒜苔 150克
• 生姜 4片
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、準備好食材

2、蒜苔洗凈切段，臘肉用淘米水清洗后切厚片

3、炒鍋倒油，下臘肉，姜絲蒜片翻炒

4、炒到臘肉變透明加一勺輕鹽醬油翻炒

5、加蒜苔翻炒

6、炒到蒜苔稍微變軟即可盛出

小貼士

臘肉比較咸，可以不用加鹽 臘肉可以用淘米水清洗

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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