導讀北方人大多有餃子情節，酸菜豬肉您吃過么？真的絕絕子，香而不膩，咬下去有酸菜的脆脆的口感，簡直太滿足By小花豬小花豬用料五花肉適量酸菜1袋蔥·姜適量餃子皮40....

北方人大多有餃子情節，酸菜豬肉您吃過么？真的絕絕子，香而不膩，咬下去有酸菜的脆脆的口感，簡直太滿足

By 小花豬小花豬

用料

• 五花肉 適量
• 酸菜 1袋
• 蔥·姜 適量
• 餃子皮 40個
• 蠔油·鹽十三香 醬油 胡椒粉 少量
• 油 適量
• 香菜 1根
• 大蔥 1段

做法步驟

1、買的現成的成袋的酸菜，豬肉餡兒

2、打餡兒的時候要注意：用花椒大料煮水放涼，少量多次加入到肉餡，直到肉餡粘粘的可以掛在筷子上不滴落為止。這樣出來的餡兒鮮嫩多汁，不會很硬。 酸菜用熱水燙一下，切成碎段，擠干水分放到攪好的肉餡中，加入生抽、蠔油、適量香油、鹽、糖調味，加入香菜碎和蔥碎攪拌均勻

3、酸菜有點少肉餡有點多，這是包剩下的餡兒

4、餃子皮兒在面條店買的現成的，簡直不要太方便了

5、開煮~太喜歡看煮餃子了，這種感覺，團圓又滿足，都是熱騰騰的煙火氣

6、白白胖胖

7、出鍋，真的太好吃了

8、酸菜的酸，豬肉的香，奇異的融合和滿足

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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