導讀大家好這里是小慧今天說美食，給大家分享七道家常菜，是我們全家最愛吃的，做法簡單營養美味，廚房小白也可以輕松駕馭，零失敗，老少皆宜，小慧將每道菜的步驟分享在了....

大家好這里是小慧今天說美食，給大家分享七道家常菜，是我們全家最愛吃的，做法簡單營養美味，廚房小白也可以輕松駕馭，零失敗，老少皆宜，小慧將每道菜的步驟分享在了下方，大家試著做一下吧！

一?、荷蘭豆?木耳?炒雞蛋

1、準備?食材：荷蘭豆?、黑木耳?、雞蛋?、胡蘿卜?、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、黑?胡椒粉?

2、荷蘭豆?木耳?炒雞蛋的?做法：

（1）荷蘭豆去除筋洗凈，黑木耳洗凈泡發泡軟，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末。

（2）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿卜焯水片刻，撈出來瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛出備用。

（4）放食材?：鍋底留油爆香蔥花蒜末，依次下入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿卜翻炒片刻。

（5）再加入炒熟的雞蛋碎一起翻炒，然后加入適量的食鹽、生抽、胡椒粉調味。

（6）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單營養美味，老少皆宜！

二?、黃瓜?炒雞?蛋?

1、準備?食材：黃瓜?、土?雞蛋?、食鹽?、陳醋?、雞精??、生抽?、老抽?、蒜瓣?

2、黃瓜?炒雞蛋的做法：

（1）黃瓜洗凈斜切片，雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌均勻的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末，下入黃瓜翻炒變軟，加入炒熟的雞蛋碎一起翻炒。

（4）配料?：再加入適量的食鹽、雞精、生抽、老抽調一下味道。

（5）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中就可以開吃了，做法簡單，營養又美味，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！

三?、荷蘭豆?炒?臘腸?

1、準備?食材：荷蘭豆?、臘腸?、蒜瓣?、小米辣?、食鹽?、陳醋?、生抽?、蠔油?、老抽?、雞精?

2、荷蘭豆?炒?臘腸的?做法：

（1）荷蘭豆洗凈去筋，臘腸洗凈切片，蒜瓣剝皮切成末，小米辣切圈備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入荷蘭豆焯水片刻，撈出來瀝干水分裝盤備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末和小米辣，下入臘腸翻炒出油脂，再下入荷蘭豆一起翻炒。

（4）配料?：加入適量的食鹽、陳醋、生抽、蠔油、老抽、雞精調味。

（5）大火翻炒至食材均勻入味，關火出鍋裝盤就可以了，做法簡單營養又健康，清淡解膩又下飯，大人小孩都喜歡吃！

四?、芹菜?臘肉?炒豆干?

1、準備?食材：芹菜?、臘肉?、豆腐干?、小米辣?、食鹽?、生抽?、蠔油?、老抽?、陳醋?

2、芹菜?臘腸?炒?豆干?的?做法：

（1）芹菜洗凈去根部切段，臘肉切片，豆腐干切條，小米辣切圈備用。

（2）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入芹菜，加入少許鹽，焯水三分鐘左右撈出來，瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香小米辣，下入臘肉翻炒出油脂。

（4）配料?：再下入芹菜和豆腐干一起翻炒，加入適量的食用鹽、生抽、蠔油、老抽、老抽調一下食材的味道。

（5）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中就可以開吃了，做法簡單，營養美味，好吃又下飯，大人小孩都已經吃的一道家常菜！

五?、蒜苔?炒?里脊?

1、準備?食材：蒜苔?、里脊肉?、食鹽?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、陳醋?、蠔油?、雞精?

2、蒜苔?炒?里脊?的?做法：

（1）蒜苔洗凈切成小段，里脊肉洗凈切成薄片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后下入切好的肉片，小火翻炒至變色盛出。

（3）鍋底留油爆香蒜末，下入蒜苔翻炒變軟，然后加入里脊肉翻炒片刻。

（4）配料?：再加入適量的食鹽、雞精、生抽、老抽、陳醋、蠔油調味大火翻炒均勻。

（5）關火出鍋盛入盤中即可，色香味俱全好吃又下飯，老少皆宜的一道炒菜！

六?、?藕片炒五花肉??

1、準備?食材：蓮藕?、五花肉?、干??辣椒?、蒜瓣?、小蔥?、食鹽?、生抽?、蠔油?、陳醋?

2、藕片?炒?五花肉?的?做法：

（1）蓮藕洗凈去皮切成片，放入碗中加入少許清水浸泡片刻，五花肉洗凈切片，干辣椒切段，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成段備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入蓮藕焯水兩分鐘，撈出瀝干水分盛盤備用。

（3）鍋底留油爆香小蔥蒜末和干辣椒，下入五花肉翻炒至變色。

（4）配料?：再下入藕片翻炒片刻，加入適量的食鹽、陳醋、生抽、蠔油調味。

（5）大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單好吃又下飯全家愛吃！

七?、胡蘿卜?炒?肉絲

1、準備?食材：胡蘿卜?、蒜瓣?、里脊肉?、生姜?、料酒?、食鹽?、生抽?、蠔油?

2、胡蘿卜?炒肉絲的?做法：

（1）胡蘿卜洗凈去皮切絲，蒜瓣剝皮切成薄片，生姜去皮切碎備用。

（2）腌制?肉絲?：切好的?肉絲?放入?碗中?，加入?適量的食鹽?、料酒、?生抽、蠔油?抓拌均勻?，腌制?10分鐘?左右?入味?備用?。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜片，下入腌制好的肉絲翻炒至變色。

（4）再加入胡蘿卜大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中就可以了，色香味俱全，好吃又下飯，大人小孩都愛吃的一道小炒菜！

以上小慧分鐘給大家的九道家常菜，大家有興趣的，可以按照步驟給家人試著做一下！