導(dǎo)讀豆腐干是我們常見的食材，相信經(jīng)常做飯的朋友都知道，豆制品的品類特別的多，比如：豆腐腦、嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、豆皮等等，每種的口味不同，吃法也大有不相同，唯....

豆腐干是我們常見的食材，相信經(jīng)常做飯的朋友都知道，豆制品的品類特別的多，比如：豆腐腦、嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、豆皮等等，每種的口味不同，吃法也大有不相同，唯一相同的大概就是，它們都營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格不貴！在我們這里有一種特色的豆腐干，這種豆腐干比老豆腐稍老，有干酪的糊氣，以前賣5毛錢一塊，吃起來也劃算！如今隨著物價(jià)的飛漲，這種豆腐干已經(jīng)漲到2.5元一塊了，但還是那時(shí)的味道！

這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道【紅燒豆腐干】的做法，喜歡吃豆腐干的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：豆腐干4塊，五花肉1斤，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉適量

第一步：先將豆腐干清洗一遍，再切成均勻大小的長(zhǎng)方形小塊，接著將五花肉切成約2毫米厚的薄片，裝盤備用。順手把小蔥切成蔥花，也裝盤備用。

第二步：起鍋不加油燒熱，放入五花肉，中火煸炒一下，然后慢慢的煎出油脂，中間要適當(dāng)?shù)姆?，將花肉煎至兩面焦黃之后，盛出部分剪出來的豬油，再將切好的豆腐干放入鍋中，翻炒均勻。

第三步：等豆腐干跟五花肉翻炒均勻之后，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，再翻炒均勻，讓豆腐干和五花肉都裹上醬油的顏色，然后淋入1碗清水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成中火燜煮8分鐘。

第四步：燜8分鐘左右，揭開鍋蓋，這時(shí)鍋里的湯汁已經(jīng)所剩不多了，淋入少許水淀粉，轉(zhuǎn)成大火收汁，等到湯汁濃稠時(shí)出鍋裝盤，最后撒上蔥花提香點(diǎn)綴即可。

這樣一道做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯的【紅燒豆腐干】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒豆腐干】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！