導讀很香的一道菜，不需要過多的調料，味道鮮香美味By平靜的生菜用料綠豆粉絲70克金針菇150克蔥末、姜末、小米辣沫適量蝦米10g醬油2勺蠔油1勺做法步驟1、準備....

很香的一道菜，不需要過多的調料，味道鮮香美味

By 平靜的生菜

用料

• 綠豆粉絲 70克
• 金針菇 150克
• 蔥末、姜末、小米辣沫 適量
• 蝦米 10g
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、準備食材和配料（蒜末、姜末、小米辣） 醬汁（醬油2勺、蠔油1勺） 蝦米用熱水泡一下（200ml-300ml）水量

2、把洗凈的金針菇和粉絲分別碼進砂鍋里

3、粉絲要放上面防粘底噢

4、用部分干蝦米泡好的水調好醬汁，倒進砂鍋里，留一半的蝦米水不倒完

5、上火悶煮，煮開后轉小火，揭蓋

6、把剩下的蝦米水、蒜末姜末和小米辣等調料倒在粉絲上面，切記不要翻太兇了，粉絲如果翻下去了就容易糊鍋

7、最后，煮幾分鐘，湯汁吸收的差不多了就可以關火，撒上香菜即可

小貼士

1、這個菜吃的就是原香味，所以沒有加雞精味精，因為金針菇和蝦米都有很豐富的谷氨酸鈉提鮮 2、如果味道吃的重，可以在醬汁里加少許鹽 3、一定不要翻鍋噢，粉絲糊底很容易燒到砂鍋炸裂的

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