當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>做法簡(jiǎn)單易消化的家常飯米飯這樣做好吃
發(fā)布時(shí)間:2025-10-22閱讀(5)
偶然間看到電視里的一個(gè)場(chǎng)景,一個(gè)老奶奶正在做飯,用的是那種傳統(tǒng)的甑(zeng四聲)蒸飯,揭開(kāi)鍋蓋那熱氣騰騰的場(chǎng)面,很是親切,仿佛就回到了小時(shí)候,我的奶奶也是這么做飯的,當(dāng)時(shí)我還小,和弟弟倆個(gè)人圍著奶奶直轉(zhuǎn),嘴饞要吃的,哈哈。
傳統(tǒng)的手藝不能丟,突然好想吃甑蒸的飯呢,太懷念小時(shí)候的味道了,因?yàn)楝F(xiàn)在吃的米飯都是電飯煲做的,傻瓜做法,而且米也是工業(yè)加工過(guò)的,吃不出那種大米原始的香味來(lái)。這次做的甑蒸飯,用的大米是年后爸爸拿稻谷去打的新米,這樣才能吃到那種大米自然的清香味。
~滋滋d美味~φ(゜▽゜*)?木桶蒸飯的過(guò)程:1,將米淘洗干凈,放入燒開(kāi)的鍋內(nèi)煮至五六分熟,再倒入簸箕將米湯瀝干,





2,鍋里加水燒開(kāi),放木桶,注意水位不要漫過(guò)桶的底部,然后在桶底放一塊紗布,將瀝干水份半熟的米裝入鋪好,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘左右就可以了,



土豆切小塊

放在上面一起蒸

3,蒸煮過(guò)程中,水份會(huì)蒸發(fā)掉,這時(shí)就需要添加熱水了,關(guān)火燜幾分鐘,好吃的木桶飯就做好了。


炕的鍋巴粥

焦黃焦黃的鍋巴
松軟可口,米香混合著原始的木香,彌漫著整個(gè)廚房,令人胃口大開(kāi)!每次兒子和老公都是武松打虎-三碗不過(guò)崗,最后再來(lái)一碗香濃的米湯,就著小咸菜,那個(gè)舒服啊!看著他們父子二人吃的腹脹肚子撐的,很有成就感。我是滋滋d美味,記得關(guān)注我喲!,歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://m.avcorse.com/read-600282.html
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