導(dǎo)讀每年的三四月份，就是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。春天的野菜采集天地之靈氣，吸收日月之精華，是大自然對(duì)人類美妙的饋贈(zèng)，我們的先人們最早都是以野菜為主要食物的，野菜不僅美味....

每年的三四月份，就是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。春天的野菜采集天地之靈氣，吸收日月之精華，是大自然對(duì)人類美妙的饋贈(zèng)，我們的先人們最早都是以野菜為主要食物的，野菜不僅美味，也有很好的藥用功效。春天野菜多，枸杞芽是你必嘗的春鮮珍品之一!初春枸杞長(zhǎng)出嫩苗，嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽，略帶苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢⒌蜔岬取?/p>

枸杞芽是我家最愛(ài)的一道野菜，全家老少都愛(ài)吃。每次碰到，我都毫不手軟，定會(huì)買上一大袋。婆婆看到了，也會(huì)買了給我?guī)?lái)。這野菜在我家真是比雞鴨魚(yú)還要稀罕。只是再鮮美，春天轉(zhuǎn)瞬即逝，品嘗這野味也是有次數(shù)的，要分外珍惜，錯(cuò)過(guò)了真得再等一年。

枸杞芽一般可以用來(lái)炒著吃或者用水焯一下，然后用醬料拌著吃。我家最喜歡的做法也是最簡(jiǎn)單的做法，無(wú)需任何配料，只需少許鹽，下鍋翻勻就起鍋，清新可口，超級(jí)美味，家人吃不夠。你也試試吧，清熱明目去虛勞，全家吃了都很好。

【清炒枸杞芽】

食材：枸杞芽 500克。

制作方法：

1.這段時(shí)間的枸杞芽很鮮嫩，不用掐老梗。

2.將枸杞芽清洗干凈，濾水備用。

3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。

4.放入枸杞芽翻炒。可以用筷子快速將菜翻勻。

5.炒至枸杞芽變色，放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新爽口，超級(jí)下飯。你也試試吧。

小貼士：

1.吃到就是枸杞芽本味，無(wú)需任何配料。

2.枸杞芽下鍋，翻勻就起鍋，別炒久了。