砂鍋米線怎樣做才好吃？手把手教你在家做，營(yíng)養(yǎng)解饞，3分鐘就學(xué)會(huì)。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

砂鍋米線是我上學(xué)的時(shí)候最喜歡吃的一道美食了，就連現(xiàn)在也是，每次在家不知道吃什么的時(shí)候都會(huì)自己在家里動(dòng)手做一鍋米線吃。這樣全家人的一頓晚餐就簡(jiǎn)單地解決啦！記得上學(xué)的那一會(huì)，米線還是四元一份，現(xiàn)在如果出去吃一鍋砂鍋米線的話，最低也需要12元哦。這樣一家三口都出去吃的話，就有點(diǎn)不劃算啦。

相反如果自己在家里做砂鍋米線的話，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且安全衛(wèi)生。所以想吃砂鍋米線的話，不妨跟著我來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。話不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。喜歡吃這道美食小吃的朋友，一定要仔細(xì)學(xué)習(xí)哦。做法簡(jiǎn)單，三分鐘就能學(xué)會(huì)。趕快來(lái)看一看吧！

準(zhǔn)備食材：米線一小把，三張豆腐絲，豆干兩塊，海帶絲，精鹽，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，甜不辣，魚(yú)豆腐，食用油。

操作步驟：

1.準(zhǔn)備適量的米線一小把將其放在一個(gè)大盆中，然后再準(zhǔn)備適量的溫水倒進(jìn)去。這個(gè)米線需要提前泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，這樣在煮的時(shí)候就不容易有硬心啦。

2.準(zhǔn)備配料：準(zhǔn)備三張豆腐皮將其切成細(xì)絲，然后再準(zhǔn)備兩塊豆干將其切成條，最后再切丁備用。大家也可以選用其他的配料哦。

3.火腿腸兩根同樣將其切成菱形塊放入碗中備用，魚(yú)豆腐6個(gè)同樣將其切塊備用，香菜兩根同樣將其切段備用。

4.接著咱們開(kāi)始上火制作。炒鍋燒熱在里面放入適量的食用油，油熱后將準(zhǔn)備好的蔥花放在里面炒香。蔥花炒出香味后，然后在里面放入一勺的郫縣豆瓣醬。用大火炒出里面的紅油。同時(shí)再放入兩塊火鍋底料用中火炒出紅油。

5.炒出紅油后，將準(zhǔn)備好的豆干放在里面炒出香味。加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺精鹽，再放入一勺的生抽，用小火炒出里面的香味。加入一碗的清水大火燒開(kāi)。

6.準(zhǔn)備一口干凈的砂鍋，底部鋪上一層豆腐絲。然后再放入泡好的海帶絲，準(zhǔn)備好的甜不辣以及魚(yú)豆腐倒在里面。在家準(zhǔn)備好的紅油香料倒在里面蓋上蓋子用大火燒開(kāi)。

7.大約煮兩到三分鐘就可以啦，在家準(zhǔn)備好的米線放在里面，再次煮兩分鐘，在家自己喜歡吃的青菜放在里面稍微燙一下就可以出鍋裝盆啦。

一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)又解饞的砂鍋米線，就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對(duì)這道家庭版的砂鍋米線有其他不同的做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言哦。咱們下期見(jiàn)！