大家好，我是小偉。今天給家人們分享一道簡(jiǎn)單又好吃的家常菜香菇，油菜炒雞蛋

營(yíng)養(yǎng)好吃，清淡解膩，下面一起來(lái)一下吧。首先準(zhǔn)備一把清洗干凈的油菜

在中間切一刀，切好后裝盤。香菇去掉根部，切成薄片，切好后裝盤。鍋中燒水，加入少許鹽和食用油，這樣炒出來(lái)的菜顏色更加翠綠，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。先燙根焯水20秒，再放入油菜葉，這樣成熟度是一樣的，變色斷生就可以撈出了

水不要扔，下入香菇焯燙兩分鐘，時(shí)間到控水撈出.

起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒成稍微大一點(diǎn)地塊，盛出備用，鍋中留少許底油，下蔥，蒜，爆炒出香味，炒香后下入香菇，油菜

開(kāi)大火翻炒，超多水分。，炒至7成熟，再放入雞蛋

加入2克食鹽，一勺生抽調(diào)味，再次開(kāi)大火翻炒，炒勻炒香，最后臨出鍋前來(lái)點(diǎn)水香油曾香

翻炒均勻，出鍋裝盤即可。一道簡(jiǎn)單的家常菜就做好了

營(yíng)養(yǎng)好吃，清淡解膩，好吃又下飯?jiān)诩也恢莱允裁吹模憔拖裎疫@么做，簡(jiǎn)單易學(xué)，而且入味又好吃。喜歡我的視頻請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)，我們下期再見(jiàn)，拜拜。