導讀原料：牛肉、干辣椒、蒜苔、大蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒、食用油、孜然粉、孜然粒。制作方法：1、牛肉先切條，再切塊。2、切好的牛肉放入孜然粉、鹽、老....

原料：牛肉、干辣椒、蒜苔、大蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒、食用油、孜然粉、孜然粒。

制作方法：

1、牛肉先切條，再切塊。

2、切好的牛肉放入孜然粉、鹽、老抽、料酒拌均勻腌制30分鐘。

3、蒜苔切段，干辣椒切段，大蒜切片。

4、鍋中放用食用油，油熱后，下入大蒜和干辣椒翻炒。

5、炒香后放入牛肉翻炒，牛肉變色后，下入切好的蒜苔翻炒。

6、蒜苔翻炒一會，放入蠔油和生抽，繼續炒入味，放入孜然炒香。

7、最后撒上適量的鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

孜然牛肉，微辣鮮香，肉質鮮嫩。