導讀醬爆北極貝用料北極貝（大個的）6個洋蔥適量姜適量蒜2瓣花椒適量黃醬適量糖、鹽、醋適量植物油適量醬爆北極貝的做法北極貝洗凈，切片洋蔥切丁，姜蒜切片炒鍋放油，油....

醬爆北極貝

用料

北極貝（大個的）6個

洋蔥適量

姜適量

蒜2瓣

花椒適量

黃醬適量

糖、鹽、醋適量

植物油適量

醬爆北極貝的做法

1. 北極貝洗凈，切片

2. 洋蔥切丁，姜蒜切片

2. 炒鍋放油，油熱后放花椒、洋蔥、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放適量辣椒一起炒出香味
3. 放入適量黃醬炒出色澤后倒入北極貝旺火快炒，加糖、鹽、醋調(diào)味，待醬汁包裹著北極貝后即可離火裝盤。

小貼士

一定要旺火快炒，注意火候，時間不要長，不然貝會老了。