導讀By小雨點269用料西米300克溫水450克砂糖50克玉米油2茶匙堿水11茶匙半豆沙餡適量粽子葉適量棉線適量做法步驟1、鍋里水燒開關火倒入西米拌勻2、再倒出....

By 小雨點269

用料

• 西米 300克
• 溫水 450克
• 砂糖 50克
• 玉米油 2茶匙
• 堿水1 1茶匙半
• 豆沙餡 適量
• 粽子葉 適量
• 棉線 適量

做法步驟

1、鍋里水燒開關火倒入西米拌勻

2、再倒出瀝干水份備用

3、450克溫水里加入50克糖拌勻再加入1茶匙半的堿水和2茶匙的油拌勻（堿水的做法：1克小蘇打加10克水拌勻即可）

4、把調好的水倒入西米里拌勻靜置25-30分鐘（中途要翻拌2-3次）

5、最后變成這樣

6、在粽葉的一半處往中間折出漏斗的形狀

7、放入8分滿的西米壓實

8、左手拇指、食指捏住兩邊，右手把上面的粽葉往下折

9、再壓好兩邊，塑出一個三角形的面

10、把多余的粽葉往里折

11、像這樣

12、剪掉多余的

13、綁上棉繩

14、打結就可以啦

15、也可以放上豆沙餡，味道也是超棒的

16、鍋里水燒開，放入包好的粽子，中大火蒸20分鐘再燜10分鐘即可

17、吃的時候放一些抹吐司的草莓醬或藍莓醬會更好吃哦

18、這是豆沙餡的

19、咬一口真的太好吃了喜歡的趕緊動動手試一下吧

小貼士

1.粽葉買回來要先洗凈再煮鍋開水汆燙一下再用會更衛生哈！ 2.餡料也可以換成水果哦！

西米的營養功效

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

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