導(dǎo)讀竹節(jié)蝦養(yǎng)殖一般分為春秋兩季，北方春季收獲期從6月一直能持續(xù)到8月初。緊接著，10月份南方秋季對蝦也將上市，一直到春節(jié)過后，源源不斷的新鮮蝦將持續(xù)供應(yīng)市場。但....

竹節(jié)蝦養(yǎng)殖一般分為春秋兩季，北方春季收獲期從6月一直能持續(xù)到8月初。緊接著，10月份南方秋季對蝦也將上市，一直到春節(jié)過后，源源不斷的新鮮蝦將持續(xù)供應(yīng)市場。但想要品嘗新鮮本地竹節(jié)蝦還要把握好現(xiàn)在。

依海而生、向海而興，青島是被大海饋贈的城市，而生活在島城的百姓餐桌上更是離不開海鮮。連日來，愛吃的島城人，有沒有發(fā)現(xiàn)，市場上除了大量貝類海鮮外，“高顏值”的竹節(jié)蝦也漸漸多了起來。7月嘗鮮本地竹節(jié)蝦最好的季節(jié)。

竹節(jié)蝦中的不飽和脂肪酸含量較高，占脂肪酸總量的64.04%，其中蝦中的鐵和鋅含量豐富，鎘、鉻、鎳等有害元素含量低。說明竹節(jié)蝦還是具有較高的食用價值與保健作用的。了解了竹節(jié)蝦，那下面我們就來看看怎么做出好吃的竹節(jié)蝦。

天氣炎熱，喜歡吃清淡一點，那今天就來個白灼竹節(jié)蝦的做法吧！

準(zhǔn)備食材：

竹節(jié)蝦400克、油適量料、酒適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、醋適量

制作方法：

1、把竹節(jié)蝦漂凈瀝干，

2、鍋里放入一碗清水，加些料酒，姜，蔥，一點植物油，煮開2分鐘。

3、放入竹節(jié)蝦.

4、煮開3分鐘，撈出，

5、放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6、用料酒，香醋，先抽，姜末蔥花等調(diào)成自己喜歡的蘸料就可以吃了。

操作小技巧：

1、煮蝦的水里放些油，這樣焯好的蝦比較漂亮。

2、煮蝦的時間根據(jù)蝦的大小而定，但是時間不能太長，一長就老了。切記時間一定不能太長。

3、蘸料根據(jù)自己喜歡隨意調(diào)。