導讀難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬腳2只姜適量小蔥適量輔料鹽適量醬油適量蠔油適量白糖適量料酒適量1.小蔥切段姜切片備用2.豬腳焯水去沫后撈出3.熱鍋放....

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
豬腳2只	姜適量
小蔥適量
輔料
鹽適量	醬油適量
蠔油適量	白糖適量
料酒適量

1. 小蔥切段 姜切片備用

2. 豬腳焯水去沫后撈出

3. 熱鍋 放姜

4. 加豬腳翻炒后 加鹽

5. 加料酒 煮一會

6. 待料酒收的差不多的時候 加醬油和蠔油 翻炒上色差不多以后就可以加水煮了 水沒過豬腳 然后可以轉移到砂鍋煮 中小火一個兩個半時（甚至可以煮更久、）直到骨頭與骨頭之間，一咬即分。效果最佳。期間注意別干鍋哦～

7. 時間到以后，汁收的差不多了以后，再加兩勺糖，收汁會更厲害。再加蔥段翻炒。 出鍋后感覺很神奇吧？

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