導讀在刺身中，有一種肉質不嫩滑，口感卻非常具有層次感，不僅有肉的緊實，還有魚籽的嚼勁，味道清新甘甜的希鯪魚籽刺身。而且很奇怪，它有時候是黃色，有時候是紅色，這是....

在刺身中，有一種肉質不嫩滑，口感卻非常具有層次感，不僅有肉的緊實，還有魚籽的嚼勁，味道清新甘甜的希鯪魚籽刺身。而且很奇怪，它有時候是黃色，有時候是紅色，這是為什么呢？

實際上，希鯪魚并不是一種魚，所謂的希鯪魚籽刺身通常是由青魚加上蟹子或者是鯡魚加上多春魚子的合成品。

知道真相的我眼淚差點掉下來，以后出門千萬別再說希鯪魚籽刺是希鯪魚做的了啊。不過由于是合成品，希鯪魚籽刺身的營養倒是取兩家之長，不僅含有鯡魚的磷脂，保護心血管，促進大腦發育，還含有多春魚仔的礦物質、微量元素，能夠養顏護膚，清肝明目，倒也算是生魚片界的一朵“怪咖”了呢。