導讀土豆，英文名為potato，在法國，被稱為“地下蘋果”，我國云南和貴州則稱為洋芋，是世界上主要的糧食作物之一。有關(guān)土豆的吃法很多，比如黑胡椒土豆泥，涼拌土豆....

土豆，英文名為potato，在法國，被稱為“地下蘋果”，我國云南和貴州則稱為洋芋，是世界上主要的糧食作物之一。有關(guān)土豆的吃法很多，比如黑胡椒土豆泥，涼拌土豆絲，干鍋土豆片等等，今天菊子推薦的美味是香煎小土豆。

小土豆比起普通土豆個頭更小，所以在烹飪的時候，就不需要切片切絲或者壓成土豆泥了。香煎的手法，類似于西式煎牛排，所以使用了黃油迷迭香和黑胡椒，煎好的小土豆軟糯鮮香，好吃停不下來。

香煎小土豆

食材清單：

小土豆500克 黃油25克 迷迭香少許 海鹽適量 黑胡椒碎末少許

烹飪步驟

- step1 -

土豆洗凈放進涮鍋里加鹽和迷迭香煮至土豆熟透。

- step2 -

煮好的土豆撈出去皮。

- step3 -

在牛排盤里加入黃油融化再加兩小根迷迭香。

- step4 -

把土豆壓扁下鍋煎至兩面金黃，再調(diào)入海鹽和黑胡椒碎末調(diào)味即可（土豆用菜刀稍微壓扁以便更加入味）

- step5 -

簡單又營養(yǎng)的香煎小土豆就完成啦。

菊子物語

香煎小土豆是菊子姐姐Cooking美味的第992道美食。無論是疫情居家，還是春季踏青，準備一份香煎小土豆，簡單營養(yǎng)又美味，金絲菊們學起來。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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