導(dǎo)讀紅薯板栗小方用料食用油5克紅薯120克配方奶10克低筋面粉25克熟栗子肉50克雞蛋1個(gè)（約50克）紅薯板栗小方的做法紅薯切塊。將紅薯塊放入玻璃蒸盤。電飯煲工....紅薯板栗小方

用料 食用油 5克 紅薯 120克 配方奶 10克 低筋面粉 25克 熟栗子肉 50克 雞蛋 1個(gè)（約50克）

紅薯板栗小方的做法

• 紅薯切塊。
• 將紅薯塊放入玻璃蒸盤。
• 電飯煲工作20分鐘
• 蒸好的紅薯用研磨碗碾壓成泥。
• 栗子肉剁碎。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
• 紅薯泥中倒入蛋清，配方奶，低筋面粉，食用油和栗子肉碎，攪拌均勻。
• 取10克紅薯泥搓成球狀，再用手整理成方形。
• 用刷子刷上一層蛋黃。
• 烤箱普通模式上火160度，下火150度烘烤16分鐘。
• 完成啦~是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢，一拌一捏一烤，小巧可愛的一個(gè)個(gè)小方就透著香味出爐了，紅薯和板栗的香味彌漫了整個(gè)廚房，媽媽們快快買上板栗做一道香甜軟糯的番薯板栗小方吧！

秘制板栗紅燒肉

用料 帶皮五花肉 600克 板栗 250克 蔥伴侶六月香豆瓣醬 1大勺 黃冰糖 50克 八角 4個(gè) 花椒 15粒 香葉 3片 蔥 40克 姜 6片 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 黃酒 2勺

秘制板栗紅燒肉的做法

• 準(zhǔn)備好食材。
• 兒時(shí)，長(zhǎng)輩總是自己在家熬制豆瓣醬，單吃或烹煮各種肉類。現(xiàn)在有了六月香豆瓣醬，簡(jiǎn)直是個(gè)寶藏，原釀的好醬，自然健康，色澤紅亮，燒菜時(shí)增色提味，冰箱中一直存有哦！
• 帶皮五花肉切成比麻將稍大的肉塊。
• 洗凈后入冷水鍋焯水，加入料酒，生姜，蔥。水開后立即撈出，瀝干水分備用。
• 板栗洗凈，淺劃一刀或十字刀。
• 將栗子扔進(jìn)鹽水煮沸3-5分鐘，去殼備用。
• 生板栗在煮沸的鹽水中浸泡后會(huì)變軟，可以輕松去殼，試試?yán)玻?/li>
• 不粘鍋中，放入肉塊，不用放油。小火翻炒至微焦出油，盛出備用。
• 熱鍋冷油，放入黃冰糖，小火炒至其融化成微微焦糖色，注意不要焦了。
• 再倒入五花肉和生姜片翻炒，讓肉塊均勻裹上糖色。
• 放入香葉，八角，花椒，蔥（預(yù)留少許切蔥花用）。
• 倒入栗子，加 2大勺黃酒、2大勺生抽和1勺老抽。
• 好吃的秘密！就是加1大勺六月香豆瓣醬。
• 倒入沒過紅燒肉的熱水，一定要加熱水！這樣肉才不會(huì)柴。加蓋，小火燉煮50分鐘左右，最后大火收汁，收汁時(shí)間不要過長(zhǎng)。
• 好了，出鍋，撒適量蔥末，秘制板栗紅燒肉完成！

板栗花式八寶粥

用料 板栗 100g 蓮子 50g 紅豆 100g 紅棗 50g 綠豆 100g 糯米 100g 花生 50g 葡萄干 50g 紅糖（砂糖） 80g

板栗花式八寶粥的做法

• 食材準(zhǔn)備齊全來個(gè)合照
• 先來處理板栗，板栗上劃上十字刀，可以用剪刀安全一些。
• 不沾鍋洗干凈后燒熱，加入劃好的板栗翻炒至外殼裂開，也可以使用烤箱180度烤五到十分鐘，用微波爐也是可以的（烤十分鐘板栗基本上就全熟咯）
• 我這個(gè)板栗只翻炒了四分鐘這樣，能輕松的剝開，切成小塊備用。
• 除了葡萄干之外，其它材料清洗干凈后加入1L左右的清水浸泡二十分鐘，還可以按照自己平時(shí)浸泡的時(shí)間來安排，用高壓鍋煮十分鐘左右就可以了。煮好后最后加入葡萄干和適當(dāng)?shù)募t糖調(diào)味就可以咯！
• 滿滿一碗的板栗花式八寶粥，板栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。所以用板栗來煮八寶粥，少食多樣，營(yíng)養(yǎng)更均衡噢！

入口即化的板栗紅燒肉～拌飯超級(jí)香啊

用料 精選下五花肉 1000克 板栗 200克

入口即化的板栗紅燒肉～拌飯超級(jí)香啊的做法

• 五花肉切麻將塊，冷水下鍋，放蔥姜，料酒，水開后撈出，控干水
• 不粘鍋不放油，小火把五花肉的油煸出來一部分
• 撈出五花肉，就用煸出來的油，放少許冰糖
• 小火炒糖色至棗紅色大泡
• 下五花肉均勻炒糖色，加兩大碗開水
• 放入少量蔥姜，香葉，桂皮，八角，十三香粉小半勺
• 開鍋后小火帶蓋燜煮，趁這個(gè)時(shí)間處理板栗，選又大又圓的
• 中間破皮切一刀，開水煮一兩分鐘
• 趁熱剝皮非常容易五花肉燉了一個(gè)小時(shí)后加入板栗
• 三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一點(diǎn)鹽調(diào)味
• 小火再燉25分鐘，出鍋

砂鍋板栗燒牛肉

用料 板栗 牛肉 干辣椒 姜 蒜 青椒 八角 花椒 生抽 醬油 料酒 白醋 白酒 砂鍋一只 香油

砂鍋板栗燒牛肉的做法

• 板栗去皮，先煮到差不多要熟（看你喜歡吃板栗軟硬程度）
• 牛肉切成跟板栗差不多大小的塊兒。青椒斜切，干辣椒剪段，姜切片，蒜整個(gè)用刀輕拍一下，拍裂就可以
• 牛肉焯水撈出，入高壓鍋，加八角、姜片、少許干辣椒段、少許料酒、1滴白醋，加水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，半小時(shí)左右
• 壓好的牛肉，另起炒鍋，放油，花椒、干辣椒段隨即入鍋，小火，花椒隨著油溫升高慢慢炸香。蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火爆炒，放一丁點(diǎn)白酒，快手大火爆炒
• 酒香四溢了，板栗入鍋加醬油、生抽翻炒均勻，將一開始燉牛肉剩下的湯倒入鍋中燒開開始燉
• 湯汁收到差不多，青椒段入鍋，加鹽少許味精調(diào)味
• 小砂鍋放火上燒熱，倒幾滴香油，等香油燒熱了，將做好的板栗牛肉倒入小砂鍋，蓋上蓋兒小火燜個(gè)1,2分鐘即可，不可以時(shí)間太長(zhǎng)啊

紅燒板栗牛筋

用料 牛筋 500克 板栗 300克 老抽 1湯勺 姜 2片 蒜 3瓣 花椒 2克 糖 10克 干辣椒 3個(gè) 八角 2個(gè) 料酒 1勺 鹽 2克 蠔油 一勺 花生油 適量

紅燒板栗牛筋的做法

• 準(zhǔn)備所需的材料：牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、鹽、料酒。
• 牛筋洗凈放鍋中焯水燙一下，再放入煲鍋中煲2小時(shí)（有高壓鍋的只要壓30分鐘），同時(shí)在快煲好牛筋的時(shí)，把板栗放入開水中燙一下剝皮備用。
• 將牛筋撈出稍涼切成3厘米的段
• 熱鍋冷油放入鍋中爆香蔥姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油、料酒。
• 放入牛筋和剝好的板栗，翻炒片刻加入適量的開水，蓋好鍋蓋開中小火煮約半小時(shí)左右。
• 把花椒、生姜片、八角撿出來加鹽和糖調(diào)味，最后開大火收汁即可裝盤食用

板栗燒排骨

用料 排骨 500克 板栗/錐栗 200克 食用油 20克 姜片 4片 料酒 50克 生抽 30克 冰糖 20克 老抽 10克

板栗燒排骨的做法

• 排骨入網(wǎng)鍋，注入清水與排骨上面平齊，5分/50度/5洗肉，時(shí)間到取出網(wǎng)鍋，洗去排骨表面浮末血水
• 排骨入主鍋，加入所有調(diào)味，30分鐘/V鍵/反轉(zhuǎn)小勺，蓋上量杯蓋，還有20分時(shí)從量杯孔加入板栗。
• 時(shí)間到，設(shè)置4秒/反轉(zhuǎn)2，相當(dāng)于顛鍋，醬汁都混勻了
• 盛盤，趁熱享用！美味呀！肉質(zhì)非常軟嫩！

栗子燜鴨

用料 鴨肉 500g 栗子 150g 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 老抽 適量 糖 適量 生粉 適量 蔥 適量

栗子燜鴨的做法

• 鴨肉處理干凈，瀝干水份；加入姜片，油，鹽，生抽，生粉，白糖等稍腌一會(huì)備用；
• 熱油鍋，下鴨塊翻炒出油，收干一點(diǎn)水份后加入老抽翻炒勻；加入去了皮和殼栗子一起炒勻；
• 加入適量水煮開，并加入冰糖一小塊；煮開后轉(zhuǎn)小火燜約半小時(shí)左右；
• 最后大火收汁，撒上香菜或者蔥花即可上鍋.

日式糖漬栗子

用料 栗子 1kg 小蘇打 5g 糖水 水 600g 糖 350g 朗姆酒 15ml 香草豆莢 1支

日式糖漬栗子的做法

• 板栗切小口，用刀小心撬開外殼留下帶毛絨內(nèi)層的栗子。
• 鍋內(nèi)水開加小蘇打放入栗子煮15分鐘后用冷水反復(fù)沖洗去澀。
• 糖水材料里的糖和水倒入鍋中煮沸，香草豆莢對(duì)半切開放入，栗子去干凈外衣后放入煮開。
• 轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火加入朗姆酒拌勻放入消毒后的密封罐內(nèi)保存即可。

板栗蜜汁雞

用料 雞腿 2只 雞翅 6個(gè) 料酒 15毫升 姜片 6片 板栗 200克 大蔥 一根 小蔥 一小把大蒜 6瓣 白砂糖 3大勺 食用油 適量稍多 花椒 一小把 八角 2個(gè) 香葉 2片 干辣椒 5-8個(gè) 生抽 2勺 蠔油 2勺 糖色上不夠加老抽 適量 鹽 適量

板栗蜜汁雞的做法

• 準(zhǔn)備好所有的食材，板栗去殼去皮，肉類和蔬菜清洗干凈備用。
• 大蔥蔥白切段，姜切片，大蒜拍一下，雞翅對(duì)半切開，雞腿剁小塊備用，如圖。切菜我也喜歡用這個(gè)紅紅火火的樂扣案板，很容易清洗，最大程度減少細(xì)菌的殘留。
• 切好的雞肉用2片姜片和料酒腌制15分鐘，然后焯水洗凈撈出備用，可以放在樂扣樂扣保鮮盒中腌制和備用啦。
• 鍋中放油，可以稍多點(diǎn)，油熱后加入蔥姜蒜爆香，然后把蔥姜蒜撈出備用，留油在鍋內(nèi)。
• 鍋中留下的油開中小火，加入白砂糖炒制糖色，炒到糖全融化并且邊焦糖色的樣子。
• 糖變成褐色并冒泡泡后，放入焯水并瀝干的雞塊快速中火翻炒上糖色。
• 完全不用擔(dān)心粘稠的焦糖會(huì)粘鍋，因?yàn)闃房蹣房圻@款不粘鍋不粘的性能還是很棒的！
• 然后加入其他的香料，花椒、八角、香葉、干辣椒以及之前撈出的蔥姜蒜還有板栗一起翻炒到香料香氣四溢。
• 加入蠔油、生抽快速翻炒均勻。
• 加入沒過食材的水，中火燉煮，煮開后加鹽調(diào)味，調(diào)到自己喜歡的咸度，并一直煮到湯汁濃稠、板栗軟糯，即可出鍋。選品質(zhì)好的板栗多燉煮一下就軟爛了。
• 有了這款樂扣樂扣麥飯石煎鍋，湯汁再濃厚粘稠也不會(huì)粘鍋哦！記得加鹽調(diào)味～
• 出鍋趁熱撒蔥花白芝麻就可以開動(dòng)啦！

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