導讀#頭號周刊#農村的四五月份，正是茼蒿花盛開的季節。無論是鄉間的小路上，還是菜園里、庭院邊，到處晃動著茼蒿花美麗的倩影。在我家的屋后就有一大片茼蒿，花開燦爛奪....

#頭號周刊#

農村的四五月份，正是茼蒿花盛開的季節。無論是鄉間的小路上，還是菜園里、庭院邊，到處晃動著茼蒿花美麗的倩影。

在我家的屋后就有一大片茼蒿，花開燦爛奪目，如一個個小太陽一樣揚著燦爛的笑臉。

婆婆每年都會在屋后種上幾畦茼蒿，茼蒿不僅是餐桌上的一道美食，它的花還有欣賞價值。

茼蒿花開的日子就是我精神最為飽滿、愉悅的時光，這些黃燦燦的小花我是怎么看都看不夠的。

我會從家里拿來剪刀，剪幾支花捧在手中，這些黃燦燦的茼蒿花會被我安排在各種美麗的玻璃瓶中，這樣我就可以盡情欣賞它們的美好了。

提到茼蒿，相信很多朋友并不陌生，每年的3~4月份是茼蒿最好的季節，這個時間段的茼蒿十分新鮮，而且口感也最為鮮嫩，讓人愛不釋手。

在農村茼蒿是最受歡迎的一道菜，它的食用方法很多，無論是清炒，涼拌還是炒肉，我都喜歡。尤其茼蒿炒肉片極為下飯！

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。

據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。

茼蒿為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。別名有蓬蒿，菊花菜等稱呼，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。

茼蒿含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說是最佳的食用蔬菜。

茼蒿還含有精油以及膽堿等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有裨益。

茼蒿當中因含有大量的維生素C，所以女性朋友經常吃茼蒿能夠起到很好的美容養顏效果。

如果說田園是一首詩，那么茼蒿花一定是耀眼的不容忽視的詩行。

在我國已經有一千多年的栽培歷史了，孫思邈和李時珍都曾撰文記載過。

資深吃貨蘇東坡的詩里也曾經出現過茼蒿的身影：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”

真是一首充滿野趣的田園詩，仿佛這美好的詩行能沿著時光的隧道，直抵人類的舌尖似的。

我相信從古至今，人們對美的感受一直都是相通的。

#茼蒿##頭條原創#