導(dǎo)讀洋蔥作為蔬菜之王，富含多種人體必需的微量元素和維生素，能夠起到保護(hù)心血管和美容養(yǎng)顏的作用。今天教你一個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的吃法，洋蔥里搭配上其他的蔬菜，再混入一點(diǎn)蘋(píng)果，....

洋蔥作為蔬菜之王，富含多種人體必需的微量元素和維生素，能夠起到保護(hù)心血管和美容養(yǎng)顏的作用。

今天教你一個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的吃法，洋蔥里搭配上其他的蔬菜，再混入一點(diǎn)蘋(píng)果，當(dāng)辛辣和甘甜在這里奇跡般相逢，它將給你的味蕾帶來(lái)一場(chǎng)奇妙的煙花秀。

【洋蔥小餅】

需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋、洋蔥、食用鹽、青椒、胡蘿卜、蘋(píng)果、生抽、胡椒粉、面粉、紅薯淀粉、黑芝麻

具體做法步驟如下：

1.準(zhǔn)備兩個(gè)洋蔥，去皮洗凈后，將其中一個(gè)從中間切四瓣。接著將它們放進(jìn)裝有清水的大碗中，加一勺食用鹽，把洋蔥放在鹽水里浸泡幾分鐘，這樣切洋蔥的時(shí)候就不會(huì)辣到眼睛了。

2.胡蘿卜和青椒洗凈后，將它們都切成小碎丁。然后準(zhǔn)備一個(gè)蘋(píng)果對(duì)半切開(kāi)，只留用一半，切掉中間的果核，之后也將其切碎丁。把浸泡好的洋蔥取出，也切成碎丁。將所有切好的蔬菜小碎丁放在同一個(gè)碗里備用。

3.再把另一個(gè)洋蔥切成洋蔥圈，然后把洋蔥圈一個(gè)一個(gè)掰下來(lái)，只留下那些大小均勻的圈放在一旁備用，其他的可不要。

4.取一個(gè)空碗，敲進(jìn)四顆雞蛋，用筷子將雞蛋快速打散后，倒入切好的食材里。

5.接著，往碗中加入一勺食用鹽、一小勺胡椒粉、兩勺生抽，用筷子將食材和調(diào)料充分拌勻，使得調(diào)料能夠充分地融進(jìn)食材中。

6.攪拌均勻后，加入一勺面粉、一勺紅薯淀粉，繼續(xù)攪拌至沒(méi)有干粉顆粒，即可放在一旁備用。

7.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，用刷子刷上一層食用油，把切好的洋蔥圈放到鍋上，再把蔬菜糊加進(jìn)洋蔥圈里，用勺子按壓平整。最后，可以再撒上一些黑芝麻作點(diǎn)綴。

8.蓋上鍋蓋，用小火慢烙，三分鐘左右后可以開(kāi)蓋將其翻個(gè)面。之后，再次蓋上鍋蓋烙上三分鐘左右。

9.再次開(kāi)蓋，用筷子再給洋蔥餅翻個(gè)面，等正反面都烙至金黃色，并且小餅微微發(fā)鼓，這道色香味俱全的洋蔥小餅就做好了。

【愛(ài)心小貼士】

1.加面粉和紅薯淀粉時(shí)，如果覺(jué)得太稀，可以再適量加入一些面粉和紅薯淀粉，等到變成合適的菜糊狀即可。

2.烙洋蔥小餅時(shí)，要勤加翻動(dòng)，這樣才不容易煎糊。

這道洋蔥小餅，味形俱佳，外皮焦脆，內(nèi)里松軟。不僅看著讓人食欲大增，吃起來(lái)更是營(yíng)養(yǎng)美味，蔬菜和水果從來(lái)都是絕佳的伴侶，是人類(lèi)攝取維生素的重要來(lái)源，平時(shí)一定要多吃。

不管歲月如何變遷，人和事有多善變，食物留下的蹤跡卻永遠(yuǎn)細(xì)碎溫暖。好了，今天的美食分享到這里就結(jié)束了，感謝各位的觀看，喜歡的話就點(diǎn)贊加關(guān)注吧！