導讀好吃到舔盤的鮮蝦雞翅煲，巨下飯By愛娃（Elva）私廚用料大蝦350g雞翅中8個土豆一個甜玉米一個蔥姜蒜適量豆豉醬一勺生抽二勺白糖一勺耗油一勺胡蘿卜1根老抽....

好吃到舔盤的鮮蝦雞翅煲，巨下飯

By 愛娃（Elva）私廚

用料

• 大蝦 350g
• 雞翅中 8個
• 土豆一個
• 甜玉米一個
• 蔥姜蒜 適量
• 豆豉醬一勺
• 生抽二勺
• 白糖一勺
• 耗油一勺
• 胡蘿卜 1根
• 老抽 1勺

做法步驟

1、準備好所有食材，雞翅劃兩刀冷水浸泡半小時，去血水后洗凈控干。大蝦去蝦槍蝦線，所有蔬菜洗凈切好。 調汁：碗中加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，豆瓣醬1勺，胡椒粉少許，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，先放雞翅，煎至兩面金黃盛出，再倒入大蝦，煎至變色盛出。 鍋留底油，蔥姜蒜爆香

3、放1勺郫縣豆瓣醬炒香，倒入所有蔬菜，翻炒1分鐘。 再倒入雞翅?大蝦?調料汁?適量溫水，蓋蓋兒中小火燉15分鐘后大火收汁即可。

4、出鍋完成

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