導(dǎo)讀大家好！我是美味小舍小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道。豆腐皮是咱們生活中非常常見的一種豆制品，豆腐皮營養(yǎng)豐富，可涼拌、可炒....

大家好！我是美味小舍小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道。

豆腐皮是咱們生活中非常常見的一種豆制品，豆腐皮營養(yǎng)豐富，可涼拌、可炒、可燉。平常吃的最多的還是在吃火鍋、吃涮鍋的時候，喜歡來點(diǎn)豆腐皮。

今天給大家分享一個經(jīng)典的涼拌菜，涼拌豆腐皮的做法。色香味俱全，希望大家能夠喜歡，下面介紹具體的做法步驟。

1、先準(zhǔn)備幾張洗干凈的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起來，然后再全部切成細(xì)絲。

鍋里水燒開后，把切好的豆腐皮倒入鍋里煮一下。煮的時候往里面加入一勺鹽，加入鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分鐘左右關(guān)火，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分。

2、準(zhǔn)備需要的配菜。洗2個小米椒，切成小圈；洗干凈的香菜切成寸段；取2小截蔥，只要蔥白部分，切成細(xì)蔥絲備用。

然后把豆腐皮裝入盆里面，往里面加入切好的蔥絲，香菜，再加點(diǎn)切好的蒜沫。

3、鍋里倒入油，油微熱的時候加入一點(diǎn)花椒進(jìn)去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油撈出來，然后在油鍋里加入切好的小米椒晃一下鍋關(guān)火。再加入少許干的紅椒絲再晃一下鍋，趕緊鍋離火。直接潑在盆里的蒜沫上面，這樣蒜沫上潑了油，味道才會更香。

下來調(diào)味，往里面加入鹽、加一小勺白糖、雞精，再加入生抽和陳醋，加少量的香油，最后加入2勺油潑辣子攪拌均勻。

好了，咱們這道涼拌豆腐皮就做好了，這樣做的豆腐皮特別的入味好吃，吃著沒有一點(diǎn)的豆腥味。做法簡單，營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友趕快試試吧。

今天的家常美食“涼拌豆腐皮”就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關(guān)注分享哦。大家可以點(diǎn)文末的“了解更多”進(jìn)入觀看這期涼拌豆腐皮的完整視頻。

咱們下期見！