導讀保護心臟：鱸魚有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心臟功能，可以防止心臟功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾....

保護心臟：鱸魚有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心臟功能，可以防止心臟功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾病發生。調節神經系統：鱸魚對人類的神經系統有明顯調節作用，它能提高人類神經系統功能，可以防止神經衰弱也能預防緩解失眠。延緩衰老：鱸魚中含有多種對人體有益的營養成分，特別是蛋白質、維生素b、維生素a以及微量元素，硒和鋅等物質的含量比較高，這些物質既能促進人體代謝，提高人體素質，又能增強人體的抗氧化能力。

By 簡食深夜食堂jojo

用料

• 鱸魚 1條
• 蒸魚豉油 5勺
• 料酒 1大勺
• 姜絲 適量
• 蔥 適量
• 香菜 2根

做法步驟

1、準備一條新鮮的鱸魚，用刀在魚的背上多劃幾刀

2、在魚的肚子下面用刀劈開讓魚能站立到你用的容器中…

3、就像現在這個樣子

4、擺好的魚澆2勺蒸魚豉油

5、切一些姜片和蔥花，大蔥小蔥都可以

6、冰箱冷藏腌制2個小時

7、冰箱取出后把腌制的調料去掉，換上切好的蔥絲，姜絲，少許香菜根，都是少許哦…

8、上鍋蒸5分鐘

9、五分鐘到了

10、端出后倒掉蒸出魚的腥水

11、再倒入3勺豉油，一勺料酒，蠔油一勺，均勻的抹在魚身上，上鍋蒸12分鐘，我沒來得及拍照，理解一下網友們，把魚身上的蔥姜香菜去掉，然后把剩余的蔥姜末香菜再放在魚背上。

12、就是這樣子

13、蒸好的魚，把剩余的蔥，姜，香菜都放在魚背上

14、熱鍋涼油

15、燒到冒煙時倒入鱸魚盤里

16、香噴噴的蒸鱸魚就出鍋了。

17、很美味，也很營養。一起做吧！

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。