導讀ByCher家的廚房用料鱸魚1條300g蔥絲適量姜絲適量花生油適量醬油適量做法步驟1、準備食材。鱸魚清洗干凈，瀝干水分。蔥把蔥白和蔥綠分為蔥段和蔥絲。姜切絲....

By Cher家的廚房

用料

• 鱸魚 1條300g
• 蔥絲 適量
• 姜絲 適量
• 花生油 適量
• 醬油 適量

做法步驟

1、準備食材。 鱸魚清洗干凈，瀝干水分。 蔥把蔥白和蔥綠分為蔥段和蔥絲。 姜切絲。

2、少量蔥段和姜絲放在魚身上和魚肚。

3、煮開水，然后開始蒸魚。

4、大概蒸8分鐘，蒸好后將蔥段、姜絲和蒸魚的汁水都倒掉。

5、魚身上鋪上蔥絲姜絲。 熱油，待油冒煙后呲在蔥絲姜絲上面。

6、完事，開吃。

小貼士

1、蒸東西三大秘訣：水多火大蒸汽足。 2、蒸魚的汁水和蔥段姜絲一定要倒掉，會很腥。 3、這條魚只有300g，蒸七八分鐘即可。

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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