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By 夢之瑄1

用料

• 6寸戚風(fēng)蛋糕胚 3片
• 淡奶油 300克
• 糖 20克
• 草莓 200克
• 芒果 2個
• 藍(lán)莓 適量
• 黃色色素 2滴

做法步驟

1、6寸原味戚風(fēng)分成3片，草莓切成片，取中間大小差不多的，其余的切成丁，片放在廚房紙上吸取水分，兩個芒果切丁，備用

2、150克淡奶油＋10克糖打發(fā)，裝裱花袋中，取一片蛋糕片先抹一層奶油用裱花袋沿著邊緣擠一圈，中間倒上芒果丁

3、上面在擠一層奶油，抹平，同時把邊上抹平，在放上一片蛋糕片抹一層奶油，邊緣擠一圈奶油，倒上草莓丁，上面再擠一層奶油

4、抹平，邊上抹平，放上最后一片戚風(fēng)蛋糕片，這里我把戚風(fēng)的蛋糕底朝上，相對切面平整，抹面時更好操作！上面，邊上擠上薄奶油，抹勻，放冰箱冷藏，這時把剩余的150克奶油＋10克糖打發(fā)！取蛋糕，用裱花袋從底部開始擠上一圈奶油，進(jìn)行抹面，抹面后放冰箱冷藏20分鐘

5、取出，在蛋糕中間貼一層草莓片！草莓的上下分別擠上高出草莓的奶油，中間不要擠！（忘拍了）然后抹光滑，，擠上裝飾小花，花心少許奶油＋2滴黃色素調(diào)好！表面擠上裝飾奶油，擺上草莓藍(lán)莓，放上插件，完成

小貼士

業(yè)余組的選手，勿噴！喜歡的可以收藏啊！ 純動物奶油，放冰箱冷藏，方便定型操作！

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